Sous-chef – Restaurant – Vallée de la Gatineau – Poste permanent
Nous sommes à la recherche d’un(e) sous-chef pour se joindre à l’équipe d’un restaurant établi dans la Vallée de la Gatineau, reconnu pour son approche conviviale, la qualité de ses produits et l’importance accordée à une cuisine soignée. L’établissement propose une expérience qui évolue au fil des saisons, avec une offre de restauration, d’épicerie et de prêt-à-manger qui permet à l’équipe de travailler une variété de produits et de préparations.

Nous recherchons une personne qui aime la cuisine, qui souhaite s’impliquer dans son milieu de travail et qui a envie de développer ses compétences à long terme. Le poste permet de participer autant aux services du restaurant qu’à la production destinée à l’épicerie et au prêt-à-manger, dans un environnement où la collaboration et la qualité du travail occupent une place importante.

Vous devez être légalement autorisé(e) à travailler au Canada.
Horaire
Temps plein annuel.
Horaire variable selon les saisons et les périodes d’activité du restaurant.

Conditions
Salaire de 60 000 $ à 65 000 $ et plus, selon l’expérience
Poste permanent à temps plein
Logement disponible, modalités à discuter
2 semaines de vacances
Uniforme fourni
Permis de conduire et voiture requis

Missions principales
Assister le chef exécutif dans la gestion quotidienne de la cuisine
Participer à la préparation, à la cuisson et au montage des plats
Effectuer la mise en place et assurer le bon fonctionnement des différents postes
Superviser et soutenir l’équipe de cuisine durant les services
Veiller à la qualité, à la présentation et à la constance des plats




Participer à l’élaboration et à l’amélioration des menus et des produits
Participer à la production de prêt-à-manger destinée à l’épicerie
Assurer le respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des inventaires, des commandes et de la rotation des produits
Contribuer à la réduction des pertes et à la bonne utilisation des produits
Maintenir une cuisine propre et bien organisée
Remplacer le chef exécutif au besoin et assurer la continuité des opérations

Profil recherché
Expérience comme sous-chef, chef de partie ou dans un rôle avec responsabilités similaires
Solides bases culinaires et intérêt pour une cuisine de qualité
Personne passionnée, curieuse et désireuse d’apprendre
Leadership positif et bonne capacité à travailler en équipe
Autonomie, fiabilité et sens des responsabilités
Bonne capacité d’adaptation selon les périodes d’activité et les besoins de l’établissement
Personne souhaitant s’investir dans un poste permanent et évoluer à long terme
Permis de conduire valide et voiture requis
Une formation en cuisine ou une expérience équivalente constitue un atout

Nous souscrivons au principe d’équité en matière d’emploi.

L’emploi du masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d’alléger le texte.

Des outils technologiques, incluant des systèmes automatisés, peuvent être utilisés pour soutenir l’analyse des candidatures. Toutes les décisions finales sont prises par un recruteur.

Les renseignements personnels recueillis dans le cadre du processus de recrutement seront traités de façon confidentielle, conformément aux obligations applicables en matière de protection des renseignements personnels.

Seules les candidatures retenues seront contactées.

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📌 Sous-Chef – Restaurant Vallée De La Gatineau – Permanent (Quebec City)
🏢 Fuze HR Solutions
📍 Quebec City