Description du poste Offrir un service professionnel et attentionn aux htes, collaborer troitement avec lquipe de cuisine, encadrer les commis et veiller ce que les objectifs et rgles soient compris et respects.

Assurer luniformit, la qualit, la prparation et la prsentation des plats ( la carte et buffet), matriser les menus, promotions et tches lies la fonction, et chercher continuellement amliorer les standards culinaires.

Effectuer la mise en place selon les plans tablis, grer la rotation des produits prissables, maintenir le rangement et la propret des frigos afin de limiter le gaspillage.

Respecter et matriser les politiques, procdures, normes dhygine alimentaire, de sant et scurit au travail, ainsi que la tenue professionnelle exige.

Assurer la propret et lentretien des zones de travail, des quipements et des ustensiles, grer adquatement les allergies et intolrances alimentaires, faire preuve de constance et assumer toute autre tche connexe lie la fonction.

Qualifications Avoir russi le test de qualification et dtenir un diplme ou certificat en cuisine dtablissement est obligatoire.





Possder une exprience pralable pertinente minimale de 3 ans dans le domaine culinaire.

Matriser les comptences culinaires lies au poste ; la connaissance des applications Microsoft Windows constitue un atout Faire preuve dexcellentes aptitudes interpersonnelles et de rsolution de problmes, demeurer calme et courtois, avec une attention constante aux besoins des htes. tre responsable, autonome et fiable, capable de travailler efficacement sous pression, en quipe soude et de contribuer un environnement de travail positif et quilibr.

Informations supplmentaires Notre Engagement Diversit & Inclusion: Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer, de recruter, et de promouvoir la diversit des talents.

Rejoignez-nous ds aujourd''hui pour une carrire enrichissante au Fairmont Le Chteau Frontenac o chaque jour apporte de nouvelles opportunits et o votre bien-tre est au cur de nos priorits.

📌 Demi-chef.fe de partie cuisine restaurant (H/F/D) – Temps plein (Quebec City)
🏢 AccorHotel
📍 Quebec City