Description du poste Offrir un service professionnel et collaboratif en soutenant les collgues et en contribuant latteinte des objectifs de lhtel, tout en travaillant sous la supervision du 1er Chef de Partie.

Superviser et coordonner lquipe de cuisine ( chef de partie, commis, apprenti), communiquer avec le 1erchef et les sous-chefs, et sassurer que tous les membres connaissent les rgles et les objectifs.

Assurer la qualit, la constance et la prsentation des plats, bien connatre les menus, les plats du jour et les promotions, et participer lamlioration continue des prparations culinaires.

Maintenir les normes dhygine, de salubrit et de scurit, incluant la propret des postes de travail, des quipements, le rangement des frigos et le respect des politiques et procdures de cuisine.

Grer les oprations quotidiennes de cuisine, incluant la mise en place, la rotation des produits prissables pour rduire le gaspillage, la gestion des allergies alimentaires et lexcution de toutes autres tches connexes.





Qualifications Avoir russi le test de qualification et dtenir un diplme ou certificat en cuisine dtablissement est obligatoire.

Possder une exprience pralable pertinente minimale de 5 ans dans le domaine culinaire.

Matriser les comptences culinaires lies au poste ; la connaissance des applications Microsoft Windows constitue un atout Faire preuve dexcellentes aptitudes interpersonnelles et de rsolution de problmes, demeurer calme et courtois, avec une attention constante aux besoins des htes. tre responsable, autonome et fiable, capable de travailler efficacement sous pression, en quipe soude et de contribuer un environnement de travail positif et quilibr.

Informations supplmentaires Notre Engagement Diversit & Inclusion: Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer, de recruter, et de promouvoir la diversit des talents.

Rejoignez-nous ds aujourd''hui pour une carrire enrichissante au Fairmont Le Chteau Frontenac o chaque jour apporte de nouvelles opportunits et o votre bien-tre est au cur de nos priorits.

📌 Chef·fe de partie - Cuisine Restaurant (H/F/D) - Temps plein (Quebec City)
🏢 FAIRMONT
📍 Quebec City