Une réouverture. Une nouvelle équipe. Et l’occasion de bâtir une cuisine performante dès le départ.

Nous préparons la réouverture de notre restaurant Benny&Co.; de Repentigny, sur la rue Notre-Dame, prévue en novembre, et nous sommes à la recherche d’un(e) assistant(e)-gérant(e) de cuisine qui souhaite jouer un rôle significant dans la création de notre nouvelle équipe.

Être assistant-gérant de cuisine chez nous, ce n’est pas simplement superviser un rush ou s’assurer que les commandes sortent à temps.

C’est être une personne de référence pour l’équipe.

Quelqu’un qui donne le rythme, développe les employés, maintient des standards élevés et aide son équipe à devenir meilleure chaque jour.

Tu travailleras en étroite collaboration avec le gérant du restaurant et l’équipe de gestion afin d’assurer des opérations efficaces, une cuisine bien organisée et, surtout, une équipe solide.

Ton rôle au quotidien : Être un leader sur le terrain

Tu es présent dans l’action.

Pendant les périodes de pointe, tu travailles avec ton équipe, tu anticipes les besoins, tu répartis les priorités et tu aides chacun à performer à son meilleur.

Quand le rythme augmente, ton équipe doit pouvoir compter sur toi pour garder les choses simples, organisées et efficaces.

Chez nous, le leadership ne se fait pas seulement en donnant des directives.

Il se fait en montrant l’exemple.

Développer ton équipe

Une bonne cuisine dépend énormément des personnes qui y travaillent. Tu participeras donc activement à l’accueil, à l’intégration et à la formation des nouveaux employés. Tu t’assureras qu’ils comprennent non seulement quoi faire, mais aussi pourquoi et comment bien le faire.

Tu donneras régulièrement de la rétroaction,



tu accompagneras les employés dans leur progression et tu aideras à identifier ceux qui ont le potentiel de prendre davantage de responsabilités.

Ton objectif est de faire en sorte que ton équipe devienne progressivement plus autonome, plus efficace et plus forte.

Créer une cuisine performante

Une excellente opération repose sur des standards simples, compris et appliqués par tout le monde.

Tu contribueras à maintenir un haut niveau de performance concernant :

- La qualité des produits;
- La rapidité et l’efficacité de la production;
- L’organisation des postes de travail;
- Le respect des méthodes et procédures Benny&Co.;
- L’hygiène et la salubrité;
- La propreté et l’entretien de la cuisine;
- La gestion des pertes et le contrôle des coûts;
- La préparation adéquate des périodes de pointe.

Tu aideras également à identifier rapidement les problèmes et à mettre en place des solutions concrètes avec l’équipe de gestion. Concrètement, tu seras appelé à :
- Superviser et mobiliser l’équipe de cuisine pendant les opérations;
- Participer à l’embauche, à l’accueil et à l’intégration des nouveaux employés;
- Former et accompagner les employés dans l’apprentissage de leurs différents postes;
- Effectuer les suivis des plans de formation;
- Donner régulièrement de la rétroaction aux membres de l’équipe;
- S’assurer du respect des recettes, méthodes de travail et standards de qualité;




- Organiser efficacement la production pendant les périodes de pointe;
- S’assurer que les postes sont prêts et bien approvisionnés avant les rushs;
- Participer au contrôle des inventaires, des pertes et des coûts de nourriture;
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de salubrité;
- Maintenir un environnement de travail propre, sécuritaire et organisé;
- Soutenir le gérant dans la gestion quotidienne du restaurant;
- Prendre en charge les opérations lorsque nécessaire.

Et surtout : être la personne sur qui ton équipe peut compter lorsqu’un service devient particulièrement occupé. Tu participeras à la réouverture du Benny&Co.; de la rue Notre-Dame et à la création de sa nouvelle équipe de cuisine.

Tu contribueras à mettre en place les méthodes de travail, former les nouveaux employés, établir les standards et créer les habitudes qui feront partie de la culture du restaurant dès son ouverture.

Avant l’ouverture, ta formation et ton intégration auront lieu dans nos restaurants de Lachenaie, L’Assomption et Repentigny – Louis-Philippe-Picard.

Une expérience en gestion ou en supervision d’équipe en restauration est un atout important. Mais nous accordons également beaucoup de valeur à l’attitude, au leadership et au désir d’apprendre et de progresser. Si tu veux évoluer dans un environnement où ton leadership peut réellement avoir un impact, on aimerait te rencontrer.

Rémunération : à partir de 21,10$ par heure

Avantages

- Assurance Dentaire
- Assurance Maladie Complémentaire
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Question(s) de présélection:
- Combien d'années possédez-vous en gestion d'équipe?
- Êtes-vous disponible à temps plein de jour comme de soir?

Lieu du poste : En présentiel

📌 Assistant(e) gérant(e) de cuisine
🏢 Bennyu0026Co.
📍 Repentigny