Chef(fe) de cuisine — Les Enfants Terribles Grande-Allée

Les Enfants Terribles Grande-Allée est à la recherche d’un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) et structuré(e) pour prendre en charge la gestion de sa cuisine.

Nous recherchons un leader capable de maintenir des standards élevés, de mobiliser son équipe et d’assurer une exécution constante, même en contexte de fort volume.

Responsabilités :

- Superviser et participer aux services
- Gérer, former et mobiliser l’équipe de cuisine
- Assurer la constance et la qualité des plats
- Gérer les commandes, les inventaires ainsi que les coûts de nourriture et de main-d’œuvre
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ)
- Collaborer avec la direction pour l’optimisation des opérations
- Créer des plats d’ardoise et des menus spéciaux selon les événements

Profil recherché :





- Expérience significative en tant que chef ou sous-chef
- Leadership naturel et excellente gestion d’équipe
- Capacité à performer sous pression dans un environnement à haut volume
- Sens de l’organisation et rigueur
- Passion pour la cuisine et volonté de se mettre les mains à la pâte

Ce que nous offrons :

- Poste clé avec autonomie
- Environnement dynamique
- Équipe en place solide
- Salaire selon l’expérience
- Possibilités de bonus

Vous souhaitez relever un nouveau défi et faire partie d’un établissement reconnu ? Faites-nous parvenir votre candidature dès maintenant via Indeed.

Lieu du poste : En présentiel

📌 Chef de cuisine (Quebec City)
🏢 Brasserie Les Enfants Terribles - Grande-Allée
📍 Quebec City