Work Term: Permanent Work Language: English Hours: 40 heures par semaine Education: Experience: tudes Diplme d''tudes secondaires ou l''quivalent ou experience quivalente Milieu de travail Dpt central de vivres Ptisserie Tches Tenir des dossiers sur le cot des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel quipement au personnel des cuisines Superviser le travail des chefs spcialiss, des chefs, des cuisiniers et des autres employs des cuisines Crer de nouvelles recettes Enseigner aux cuisiniers la prparation, la cuisson, le garnissage et la prsentation d''aliments Prparer et faire cuire des repas ou des aliments de spcialit pour des vnements comme des banquets Prparer et faire cuire des aliments pour des invits spciaux ou lors d''occasions spciales Prparer et faire cuire des repas ou des aliments de spcialit Commander des aliments et des fournitures de cuisine Prendre les dispositions ncessaires pour l''achat et l''entretien du matriel Consulter les clients au sujet des mariages,



des banquets et des rceptions spciales Planifier et diriger les activits lies la prparation et la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants Dresser des menus et s''assurer que la qualit des aliments est conforme aux normes Prparer des plats destins des clients souffrant d''allergies ou d''intolrances alimentaires Former le personnel dans la prparation, la cuisson et la manipulation des aliments Fonctions et activits des superviseurs 5 10 personnes Spcialits alimentaires Ptisseries et desserts Crales et lgumineuses graines Repas froids Oeufs et produits laitiers Poissons et fruits de mer Volailles, viandes et gibier Fonds, soupes et sauces Lgumes, fruits, noix et champignons Chocolat Conditions de travail et capacits physiques Milieu o les activits se droulent un rythme rapide Manipuler des charges lourdes Physiquement exigeant Souci du dtail Qualits personnelles Qualits de chef (leadership) Sens des responsabilits Sens de l''organisation Fiable Esprit d''quipe Options de conditions d''emploi Soir Exprience 3 ans moins de 5 ans Options de conditions d''emploi Matin Jour Fin de semaine

📌 Chef spécialisé/chef spécialisée (Ottawa)
🏢 Ek Bar Ottawa
📍 Ottawa