Description du poste Ce que l''tablissement vous offre: Salaire : 72 100$ par an Avantages et taux rduits pour voyager dans les htels Accor mondialement (plus de 5700 htels)! Accs au gym, au terrain de golf et au stationnement extrieur gratuitement.

Aide au dmnagement et hbergement lhtel pour le premier mois.

Plan dassurances concurrentiel , majoritairement pay par lemployeur.

Fonds de pension avec cotisations de lemployeur.

Programme daide aux employs (PAE) offert gratuitement, incluant: Soutien en sant mentale Conseils juridiques et financiers Services en sant et nutrition Accompagnement professionnel pour le travail et la carrire Appui pour les transitions de vie Nettoyage sec offert.

Repas gratuits la caftria (avantage imposable).

Lopportunit de dvelopper vos talents et de vous panouir au sein de votre tablissement et travers le monde La possibilit de vous engager activement dans divers comits et de contribuer la communaut travers des initiatives philanthropiques.

Intgrer une riche culture dentreprise: Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.

Une reconnaissance rgulire des employs grce des vnements mensuels et annuels.

Un engagement fort envers lquit, la diversit et linclusion, avec des comits ddis.

Des initiatives sociales et environnementales pour faire une diffrence positive dans nos communauts.

Ce que vous ferez: Supervision des oprations culinaires: Coordonner et superviser les activits quotidiennes de la cuisine, en assurant le respect des standards de qualit, de prsentation et de satisfaction de la clientle.

Prparation et production alimentaire: Participer la prparation, la cuisson et au dressage des plats, tout en veillant lefficacit de la production et la constance des rsultats.





Leadership et dveloppement de lquipe: Encadrer, former et soutenir les cuisiniers et les autres employs de cuisine, en favorisant le dveloppement de leurs comptences et le respect des meilleures pratiques.

Crativit culinaire et gestion des approvisionnements: Contribuer llaboration des menus et des recettes, ainsi qu la gestion des inventaires et des commandes de denres et fournitures.

Gestion oprationnelle et conformit: Assurer le respect des normes dhygine, de salubrit et de scurit alimentaire, ainsi que lapplication des politiques et procdures de ltablissement.

Qualifications Formation culinaire: Diplme ou certificat dans une discipline culinaire requis.

Exprience pertinente: Minimum de 5 ans dexprience varie en cuisine de luxe dans des htels ou centre de congrs, avec une exprience de sous-chef considre comme un atout.

Comptences interpersonnelles: Excellentes aptitudes relationnelles pour collaborer efficacement avec les quipes et les clients.

Rsolution de problmes: Capacit dmontre grer et rsoudre les dfis de manire proactive et efficace.

Polyvalence et expertise: Solides comptences dans divers domaines culinaires pour rpondre aux standards levs du secteur Capacits linguistiques: Capacit communiquer, lire et crire en franais.

Informations supplmentaires Notre Engagement Diversit & Inclusion: Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer, de recruter, et de promouvoir la diversit des talents.

Rejoignez-nous ds aujourd''hui pour une carrire enrichissante au Fairmont Le Manoir Richelieu o chaque jour apporte de nouvelles opportunits et o votre bien-tre est au cur de nos priorits.

Fairmont Le Manoir Richelieu 181 rue Richelieu, La Malbaie, QC Canada, G5A 1X7, Contact: Anglique Lauzier, Directrice talent et culture (phone hidden)

📌 Sous-Chef·fe, temps plein - indéterminé (H/F/D) (La Malbaie)
🏢 FAIRMONT
📍 La Malbaie