Relevant du Chef exécutif, le titulaire de ce poste s'occupe d'offrir à la clientèle des produits de qualité en effectuant la mise en place, la préparation et l’assemblage des plats qui seront servis.
Assurer une qualité dégustatrice et visuelle des plats servis
Préparer, cuire, transformer des aliments selon des méthodes et techniques simples et spécialisés;
Effectuer les opérations de la cueillette, le pelage, de lavage et de taillage des aliments;
Effectuer la segmentation, l''assemblage et l''emballage des aliments;
Effectuer la mise en place, la préparation et l’assemblage des plats servis;
Voir à la propreté de son secteur de travail de l'équipement et du mobilier;
Assurer la rotation et une conservation adéquate des denrées;
Respecter les lois et les règlements d'hygiène;
Respecter les standards de qualité établis dans son secteur d’activité;




Les tâches ci-haut mentionnées ne sont pas restrictives; d’autres tâches connexes ou conformes à ses capacités, en cas de besoin, peuvent lui être assignées.
Assurer l’application des règles de sécurité établies;
Adopter des pratiques de travail sécuritaires et porter les équipements de sécurité obligatoires
Diplôme d'études professionnelles en cuisine d’établissement
Deux ans d’expérience pertinente dans la restauration
Bonne connaissance des techniques culinaires
Habileté à travailler en équipe
Être en mesure de travailler debout pendant une période de 5 heures
Veuillez noter que le masculin est utilisé dans l'objectif d'alléger le texte.

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📌 Cuisinier aux petits déjeuners (Quebec City)
🏢 Germain Hôtels
📍 Quebec City