Description du poste
Spa Eastman offre l’opportunité aux cuisiniers de travailler avec des aliments frais et de qualité dans une approche santé innovatrice, hors des sentiers battus. Le dernier service du soir prend fin vers 20h30, donc pas de longues soirées ou nuits au boulot!

Vous avez un intérêt pour la cuisine qui fait du bien? C’est au Spa Eastman que vous ferez votre place et mettrez à contribution vos talents.

Les bases de la Cuisine ToniqueMC

Effectuer la cuisson des viandes et poissons sous vide à basse température;

Mettre en valeur les farines et céréales sans gluten, laits de noix, de coco, de chanvre, plutôt que des produits laitiers;

Cuisiner différents types de mets dont certains végétariens et végétaliens;

Développer les menus pour les cures, allergies alimentaires,



problèmes de santé en collaboration avec nos spécialistes.

Compétences recherchées

Innover en matière de saveurs et de présentations;

Créer de nouvelles recettes en lien avec la mission de l’entreprise;

Montage ou aide-montage des assiettes pour le service;

Couper, laver, peler les légumes et les fruits entrant dans la préparation des menus;

Surveiller la cuisson des plats;

Recevoir et entreposer les produits de cuisine;

Participer activement aux rencontres journalières d’équipe et/ou planifiées par son superviseur.

#J-18808-Ljbffr

📌 Chef de partie (Quebec City)
🏢 Spa Eastman
📍 Quebec City