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Le Domaine International de Rouville est situé au pied de la réserve de la biosphère du mont Saint-Hilaire. Depuis 1960, ce lieu touristique d'envergure internationale et de type populaire propose un volet aquatique, des séjours en camping, de magnifiques parcours de golf et une salle de spectacles multifonctions. Nous nous distinguons par nos deux magnifiques plages de sable fin, au grand nombre d’activités et à nos superbes terrains saisonniers et voyageurs. Bienvenue au Domaine International de Rouville : tout un monde de plaisirs !

Cuisinier au Bistro

Opportunité d'emploi
Cuisinier au Bistro
Le Domaine International de Rouville, est actuellement à la recherche d’un cuisinier pour le Bistro du Golf de Rouville.

Le cuisinier a pour principales responsabilités de préparer de façon autonome les mets offerts au menu du restaurant du golf. Relevant du superviseur service restauration, il assure la qualité, la constance et la présentation des plats, tout en respectant les normes d’hygiène et de salubrité en vigueur. Son travail contribue directement à l’expérience culinaire des golfeurs et visiteurs, en s’assurant que les repas servis répondent aux standards de l’établissement.

Lieu de travail : Golf de Rouville

Type d’emploi : Saisonnier

Nombre de postes disponibles : 2 à temps plein et 2 à temps partiel

Horaire : De 6h à 19h30. L'employé peut être appelé à travailler la semaine et la fin de semaine.

Planification et organisation du travail

Analyse et planifie le travail à réaliser.

Organise son aire de service et prépare les postes de travail.

Examine les réserves,



les ingrédients et les produits disponibles.

Décortique et ordonne les tâches à effectuer pour optimiser le service.

Réalise la mise en place complète de la cuisine.

Maintient les inventaires du matériel, s’il y a lieu.

Entretient le poste de travail, les outils et les équipements.

Maintient son poste propre, organisé et conforme aux normes.

Fournit une assistance particulière aux membres de son équipe au besoin.

Préparation des repas & respect des normes d’hygiène et de salubrité

Réalise les recettes conformément aux standards de l’établissement.

Prépare les aliments, incluant :

Plats à base de viande ou de volaille

Plats de pâtes

Plats à base de poissons et de crustacés

Plats à base de légumes et fruits

Desserts de base et autres préparations courantes

Contrôle la qualité des plats préparés.

Dresse les mets en tenant compte des allergies et particularités des clients, s’il y a lieu.

Assure la conservation adéquate des aliments.

Identifie les aliments à conserver et applique la méthode appropriée.

Prépare les aliments en vue de leur conservation.

Effectue le contrôle de la conservation selon les normes en vigueur.

Nettoie et aseptise les surfaces, équipements et outils de travail.

Applique rigoureusement les règles d’hygiène et de salubrité alimentaires.

Effectuer toutes autres tâches connexes.
Les candidats intéressés doivent faire parvenir leur curriculum vitae par courriel à [email protected]

Nous remercions à l’avance tous les candidats de leur intérêt pour ce poste, seuls les candidats sélectionnés seront contactés pour des entrevues.

#J-18808-Ljbffr

📌 Cuisinier au Bistro - Offre d'emploi (Quebec City)
🏢 Rouville
📍 Quebec City