Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
ou experience équivalente
Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
Estimer les coûts de main-d’œuvre
Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
Créer de nouvelles recettes
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d’aliments
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
Recruter et embaucher du personnel
Superviser les activités des sous‑chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
Work Term: Permanent
Work Language: English
Education:
Experience:
Études Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
ou experience équivalente
Tâches Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
Estimer les coûts de main-d’œuvre
Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données




Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
> Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
Créer de nouvelles recettes
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d’aliments
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
Recruter et embaucher du personnel
Superviser les activités des sous‑chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
Expérience 1 an à moins de 2 ans
Avantages financiers Selon la convention collective
Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés Accompagne les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés dans la reconnaissance des titres de compétences étrangers
Soutien pour les jeunes Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes
Soutien pour les Autochtones Offre au personnel des formations sur les compétences culturelles et/ou des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les travailleurs Autochtones
Hours: 40 heures par semaine

#J-18808-Ljbffr

📌 Sous-chef de cuisine (British Columbia)
🏢 Crest Hotel
📍 British Columbia