Responsabilités - Supervision des opérations culinaires : Coordonner et superviser les activités quotidiennes de la cuisine, en assurant le respect des standards de qualité, de présentation et de satisfaction de la clientèle.

- Préparation et production alimentaire : Participer à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats, tout en veillant à l’efficacité de la production et à la constance des résultats.
- Leadership et développement de l’équipe : Encadrer, former et soutenir les cuisiniers et les autres employés de cuisine, en favorisant le développement de leurs compétences et le respect des meilleures pratiques.
- Créativité culinaire et gestion des approvisionnements : Contribuer à l’élaboration des menus et des recettes, ainsi qu’à la gestion des inventaires et des commandes de denrées et fournitures.
- Gestion opérationnelle et conformité : Assurer le respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire, ainsi que l’application des politiques et procédures de l’établissement.

Qualifications - Formation culinaire : Diplôme ou certificat dans une discipline culinaire requis.

- Expérience pertinente : Minimum de 7 ans d’expérience variée en cuisine de luxe dans des hôtels ou centre de congrès, avec une expérience de sous‑chef considérée comme un atout.
- Compétences interpersonnelles : Excellentes aptitudes relationnelles pour collaborer efficacement avec les équipes et les clients.
- Résolution de problèmes : Capacité démontrée à gérer et résoudre les défis de manière proactive et efficace.
- Polyvalence et expertise : Solides compétences dans divers domaines culinaires pour répondre aux standards élevés du secteur.
- Capacités linguistiques: Capacité à communiquer, lire et écrire en français.

Avantages sociaux - Salaire : 72 100$ par an.





- Abonnement à un centre de conditionnement physique ou remboursement des frais d’abonnement.
- Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :
- Soutien en santé mentale.
- Conseils juridiques et financiers.
- Services en santé et nutrition.
- Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière.
- Appui pour les transitions de vie.
- Assurance voyage.
- Régime de retraite.
- Remboursement des frais de scolarité ou des formations professionnelles.
- Environnement de travail confortable.
- Programmes de reconnaissance.
- Repas gratuits ou subventionnés, y compris repas gratuits à la cafétéria (avantage imposable).
- Vêtements de travail ou uniformes fournis.
- Assurance pour les familles.
- Accès à des activités sociales et événements d'entreprise.
- Rabais sur les produits et services de l'entreprise.
- Services de conseils juridiques ou financiers.
- Accès au gym, au terrain de golf et au stationnement extérieur gratuitement.
- Aide au déménagement et hébergement à l’hôtel pour le premier mois.
- Plan d’assurances concurrentiel, majoritairement payé par l’employeur.
- Fonds de pension avec cotisations de l’employeur.
- Nettoyage à sec offert.
- L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde.
- La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
- Intégrer une riche culture d’entreprise :
- Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
- Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
- Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
- Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.
- Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels).

📌 Sous-Chef·fe, temps plein - indéterminé (H/F/D) (La Malbaie)
🏢 Place aux Jeunes
📍 La Malbaie