Description du poste Diriger et grer sur le plancher, les quipes de service des deux restaurants, du service aux chambres ainsi que des trois autres points de vente F&B; dans lhtel; Sassurer du bon fonctionnement des besoins oprationnels et administratifs de ltablissement dans le but datteindre les diffrents indicateurs de performance; Faire respecter les standards levs, les procdures et les normes de service que ltablissement met en place, et ce, sur une base quotidienne; Participer llaboration des horaires des collgues en respectant certaines balises conventionnes; Supporter lquipe dans le contrle des cots et en particulier le cot nourriture et boisson; pauler le directeur dans plusieurs tches oprationnelles et administratives; Aide llaboration des plans daction pour les diffrentes priodes de lanne; tre un leader et un exemple de positivisme pour les collgues; Grer les problmes des invits et ragir de faon rapide et professionnelle; Connatre parfaitement lensemble de nos produits: (plats, alcools et spiritueux); Faire respecter les politiques dhygine et de scurit lors de la manipulation de nourriture et de boissons; Faire partie de diffrents comits (ex: programme ALL, CNESST) Autres tches, telles quassignes.





Qualifications Dtenir une exprience pralable de gestionnaire F&B; dans un htel de luxe et syndiqu un atout Dtenir une exprience de gestionnaire dans un tablissement de restauration gros volume de vente sera privilgi Capacit travailler efficacement dans un environnement au rythme soutenu et en constante volution; Connaissance des systmes de point de vente (systme POS) seront privilgis; tre dtenteur dun diplme dune cole htelire (en gestion de restauration un atout); Leader et autonome ayant un sens de linitiative dvelopp; Aisance avec les logiciels informatiques ; Excellentes comptences de communication et dorganisation ; Comptences interpersonnelles et en rsolution de problme; Particulirement responsable et fiable; Flexibilit dhoraire (weekends et jours fris); Excellentes aptitudes communiquer loral comme lcrit, en franais et en anglais, afin de comprendre et discuter aisment avec une clientle internationale, de faon rgulire; Capacit concentrer son attention sur les besoins des invits, en restant calme et courtois tout moment.

Informations supplmentaires Notre Engagement Diversit & Inclusion: Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer, de recruter, et de promouvoir la diversit des talents.

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📌 Gérant.e des restaurants et banquets, Temps plein (H/F/D) (Mont-Tremblant)
🏢 FAIRMONT
📍 Mont-Tremblant