Chef Exécutif-Développement culinaire/ Executive Chef - Culinary Development (70309507)

- Language Requirements/Exigences linguistiques: Bilingual
- Job Type/Type d'emploi: Permanent
- Fly in-Fly out /Vol d'arrivée-vol de départ: No
- Rémunération: CAD 80000 - CAD 90000 - annuel

Faites progresser votre carrière au sein d’une entreprise qui partage votre passion! Notre équipe des Services culinaires offre une occasion exceptionnelle de vous joindre à Sodexo à titre de Chef exécutif – Développement culinaire, basé à Montréal (Québec). Ce poste nécessitera jusqu’à 30 % de déplacements.

Salaire : 80 000 $ à 90 000 $

Chez Sodexo, nous croyons que chaque rôle contribue à améliorer le quotidien des personnes que nous servons. Nos équipes favorisent l’innovation, l’efficacité et l’excellence dans tous les secteurs de nos activités — de la planification stratégique et des opérations aux fonctions de soutien axées sur les personnes. Ensemble, nous créons les bases qui permettent à nos équipes de première ligne d’offrir un service exceptionnel et une valeur ajoutée à nos clients, consommateurs et collectivités.

Notre raison d’être est de créer un meilleur quotidien pour chacun afin de bâtir une meilleure vie pour tous. En tant que chef de file mondial des services qui améliorent la qualité de vie, nous exerçons nos activités dans 55 pays et servons plus de 100 millions de consommateurs chaque jour grâce à notre combinaison unique de services alimentaires et de gestion des installations sur site, de services d’avantages et de récompenses, ainsi que de services personnels et à domicile.

Comment vous aurez un impact :

Le Chef exécutif – Développement culinaire dirige, gère et évalue les offres de produits et de services culinaires, les marques ainsi que les signatures culinaires internes pour l’ensemble des secteurs d’activité. Vous soutiendrez et utiliserez les informations provenant des études de marché, des ventes, des fournisseurs et des comptes clients afin de formuler des recommandations visant à améliorer la qualité, les ventes et la rentabilité, tout en fournissant à l’entreprise des perspectives sur les possibilités d’amélioration culinaire. Le titulaire agit à titre d’expert de référence (SME) pour la mise en œuvre d’Everyone Counts et de NetMenu, la surveillance et la normalisation des programmes et plateformes alimentaires, y compris la gestion des menus, en fournissant des orientations stratégiques, des innovations ainsi que la création et la planification des meilleures pratiques culinaires afin de soutenir la croissance, le développement et la transformation des activités et des services de l’entreprise.

En tant que Chef exécutif – Développement culinaire, vous serez responsable de :

Excellence opérationnelle :

- Améliorer le processus de gestion alimentaire (Everyone Counts) en tirant parti de l’expertise culinaire et des tendances du marché.
- Développer et mettre en œuvre des programmes de menus et de recettes uniques.
- Recommander des changements opérationnels,



identifier les ressources nécessaires et soutenir leur mise en œuvre.
- Appuyer le recrutement et l’intégration des chefs exécutifs.
- Diriger les activités de recherche et développement concernant les ingrédients et le développement des menus, y compris le calcul des coûts, la tarification basée sur la valeur et la création de matériel de formation.

Développement des programmes :

- Diriger des équipes multidisciplinaires dans la planification et la mise en œuvre de nouveaux services alimentaires ou de changements aux services existants.
- Élaborer et exécuter des plans de mise en œuvre conformes aux attentes de l’entreprise.
- Examiner les composantes des projets, gérer les échéanciers et les indicateurs de performance, et veiller au respect des stratégies sectorielles et des budgets.
- Agir comme personne-ressource de transition auprès des équipes de soutien internes.

Approvisionnement :

- Établir et maintenir des relations avec les fournisseurs et le service des achats de Sodexo.
- Soutenir les appels d’offres pour les ingrédients en validant la performance et la qualité.

Réseau culinaire – Hub :

- Créer et diriger un réseau de professionnels culinaires partout au Canada.
- Collaborer avec les ressources internes et mondiales sur les initiatives de services alimentaires et les études de marché.
- Se tenir à jour des tendances et des innovations culinaires.

Développement durable en alimentation :

- Veiller à ce que les menus centraux répondent aux objectifs stratégiques en matière d’alimentation et aux normes de qualité.
- Mettre l’accent sur la présentation des aliments et la réduction du gaspillage alimentaire.

Ventes et développement des affaires :

- Collaborer avec l’équipe marketing dans le cadre des propositions de développement des affaires et des présentations aux clients.
- Fournir des solutions et un soutien concernant les listes d’équipement, les prix et les modèles internes d’établissement des coûts.
- Élaborer des stratégies pour les appels d’offres (RFP), notamment en ce qui concerne les offres et les modèles de services appropriés.

Ce dont vous avez besoin pour réussir

- Baccalauréat en administration des affaires, en hôtellerie, en arts culinaires ou dans un domaine connexe, ou expérience équivalente.
- 5 ans d’expérience dans les opérations de services alimentaires, incluant la gestion de fonctions complexes, d’offres alimentaires et de portefeuilles de menus.
- 5 ans d’expérience en gestion.
- Formation culinaire officielle ou équivalent (p. ex. certification Sceau rouge).
- Expertise en arts culinaires et en gestion alimentaire.




- Excellente maîtrise de la planification et de l’application des menus.
- Solides compétences en présentation, en organisation et en gestion du temps.
- Excellentes aptitudes en communication orale, écrite et interpersonnelle, en anglais et en français.
- Excellentes capacités de résolution de problèmes et aptitude à proposer des solutions novatrices.
- Expérience dans la gestion des partenariats avec les fournisseurs et de l’approvisionnement.
- Esprit hautement collaboratif et expérience de coordination entre plusieurs départements.
- Excellentes capacités d’analyse critique.
- Capacité d’influencer tous les niveaux des opérations et d’assurer la responsabilisation.

Ce qui distingue Sodexo :

Travailler chez Sodexo, c’est plus qu’un straightforward emploi; c’est l’occasion de faire partie de quelque chose de plus grand, car nous croyons que nos actions quotidiennes ont un impact réel. Vous évoluerez au sein d’une entreprise qui vous permet d’agir avec un objectif et de vous épanouir à votre façon. De plus, nous offrons :

- Un environnement de travail flexible.
- Une rémunération concurrentielle et d’excellents avantages sociaux.
- Des programmes de formation et de développement.
- D’innombrables possibilités d’avancement.
- Un engagement envers la responsabilité sociale et le développement durable.
- Un employeur primé pour son engagement envers le développement durable, la diversité et l’inclusion, la responsabilité sociale des entreprises et bien plus encore. Consultez les plus récentes distinctions de Sodexo Ici .
- Et bien plus encore!

Sodexo s’engage à promouvoir l’équité en matière d’emploi et la diversité. Nous ne faisons aucune discrimination envers un employé ou un candidat en raison de son origine nationale, de sa race, de sa religion, de son groupe ethnique, de son âge, de son handicap, de son sexe, de son orientation sexuelle, de son identité sexuelle ou de genre, de son statut d’ancien combattant ou de toute autre catégorie protégée par les lois fédérales, provinciales ou locales.

Nous accueillons favorablement les candidatures de personnes en situation de handicap et les encourageons à postuler. Des mesures d’adaptation sont offertes, sur demande, aux candidats participant à toutes les étapes du processus de sélection.

Sodexo s’engage à offrir un environnement de travail sécuritaire et sain à ses employés, clients, consommateurs, entrepreneurs, partenaires d’affaires, invités et aux membres du public avec lesquels nous interagissons régulièrement. Nous exigeons que toutes les nouvelles personnes embauchées dans les hôpitaux, les établissements de soins de longue durée et les résidences pour personnes âgées soient adéquatement vaccinées contre la COVID-19 et nous pouvons également exiger cette vaccination pour d’autres postes selon le lieu et la nature de l’emploi.

Nous vous remercions de l’intérêt que vous portez à Sodexo.

Veuillez noter que seules les personnes retenues pour la suite du processus seront contactées.

📌 Chef Exécutif-Développement culinaire/ Executive Chef - Culinary Development (70309507) (Montreal)
🏢 Sodexo Canada
📍 Montreal