Premier cuisinier - Campement minier / Head Cook – Mining Camp (Fly-in/Fly-out)

Rotation : 21-21 ou 14-14 (Fly-in / Fly-out)

Horaire : 10 à 12 heures par jour ou par nuit

Salaire : Rémunération compétitive, heures supplémentaires payées à temps et demi.

Départ : Plusieurs aéroports de départ (Montréal, Mirabel, Québec, Val d'Or, Mont-Joli, etc.)

Situés dans des camps isolés, nous recherchons un premier cuisinier pour rejoindre notre équipe dès maintenant.

Responsabilités

- Réaliser la production des repas (déjeuner, souper et dîner);
- Préparer les accompagnements chauds du menu;
- S’assurer que toute la préparation nécessaire est effectuée, notée et rencontre les standards de qualité;
- Prendre les températures du souper et l’enregistrer dans le registre;
- Participer au nettoyage et au maintien de la propreté de la cuisine et des espaces de service;
- Assurer un entreposage et une rotation adéquate des aliments;
- S’assurer que toutes les tâches sont effectuées de façon sécuritaire et signaler tout incident ou problème immédiatement;
- Réaliser les inventaires à fin de mois;
- Faire la commande de nourriture;
- Effectuer toutes autres tâches selon les besoins.

Qualifications et exigences

- Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation technique et/ou d’expérience connexe;




- Minimum 3 ans d’expérience en cuisine;
- Expérience dans les camps d’hébergement de la main-d’œuvre en milieu éloigné (campements) est un atout;
- Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est un atout;
- Certification MAPAQ (manipulateur et/ou gestionnaire) est un atout;
- Habileté à travailler sous pression;
- Bonne gestion du temps et des priorités;
- Application et respect des règles de santé et de sécurité;
- Faire preuve de leadership, d’attitude positive et de politesse;
- Grand sens du service à la clientèle;
- Facilité à travailler en équipe;
- Tolérance à l’exécution de tâches variées, de conditions changeantes et adaptabilité;
- Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives.

Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans égard à la race, à la couleur, à la religion, au sexe, à l’orientation sexuelle, à l’identité sexuelle, à l’origine nationale, à l’âge, au handicap, au statut d’ancien combattant protégé, au statut autochtone ou à tout autre facteur protégé par la loi. Des accommodements liés à l’invalidité pendant le processus de sélection de l’embauche sont disponibles sur demande.

#J-18808-Ljbffr

📌 Premier cuisinier - Campement minier / Head Cook – Mining Camp (Fly-in/Fly-out) (Sherbrooke)
🏢 Dexterra
📍 Sherbrooke