Levy Canada est le traiteur exclusif du Centre Bell, lieu de résidence des Canadiens de Montréal et de la compagnie de production evenko. Levy se spécialise dans la restauration d’aréna et stade d’équipes de sports à travers l’Amérique du Nord. Évoluant dans un contexte exceptionnel, vous aurez la chance de travailler à la réussite d’événements d’envergures tel que les matchs de hockey, les spectacles et les nombreux événements privés.

Assisté d’une équipe de gestionnaire chevronné, le candidat évoluera dans un environnement dynamique qu’est l’événementiel. Nous désirons assurer à nos clients une expérience gastronomique mémorable. Êtes-vous la personne qu’il nous faut ?

Responsabilités

- Préparer les pains, tartes, gâteaux, biscuits et autres produits de boulangerie et de pâtisserie selon les besoins de production et les feuilles de service;
- Participer à la planification de la production afin de répondre aux besoins quotidiens;
- Préparer les aliments en utilisant les recettes approuvées, les méthodes de production établies et les équipements appropriés;
- Participer à la tenue des registres de production, au suivi des pertes, des portions utilisées et des besoins de réapprovisionnement;
- Veiller à la qualité des produits, à leur présentation, au respect des portions et au maintien des températures de service;
- Maintenir la propreté et l'hygiène des équipements, des ustensiles, des fournitures et de son poste de travail;
- Manipuler les aliments et les équipements de façon sécuritaire conformément aux normes et procédures en vigueur;




- Nettoyer les équipements et le poste de travail avant de quitter son secteur et maintenir les équipements de présentation propres;
- Exécuter les tâches avec précision, efficacité et professionnalisme dans un environnement à haut volume;
- Vérifier que les produits sont présentés et servis conformément aux standards établis;
- Respecter les normes de qualité, d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire;
- Effectuer toutes autres tâches connexes.

Exigences

- Détenir un diplôme d'études secondaires ou l'équivalent;
- Détenir un certificat en boulangerie-pâtisserie d'un établissement reconnu ou une combinaison équivalente de formation et d'expérience;
- Démontrer un intérêt marqué pour la pâtisserie, la boulangerie et la qualité des produits;
- Faire preuve de rigueur, de précision et d'un souci du détail;
- Être capable de suivre les recettes, les méthodes de travail et les standards de production établis;
- Faire preuve de fiabilité et être disponible selon un horaire versatile;
- Posséder de bonnes aptitudes en communication;
- Démontrer une grande constance dans l'exécution des recettes et le respect des standards de production;
- Faire preuve d'autonomie et être capable de travailler avec un minimum de supervision;
- Être capable de travailler efficacement au sein d'une équipe dans un environnement dynamique;
- Posséder les aptitudes physiques nécessaires à l'exécution des tâches liées au poste;
- Détenir un certificat MAPAQ (hygiène et salubrité alimentaire) valide (un atout).
- Détenir un permis de travail valide, si applicable.

📌 2e commis pâtisserie (Montreal)
🏢 Group Compass Ltee
📍 Montreal