L'entreprise

Depuis 2018, Flirt Drinks fabrique à Gatineau des limonades pétillantes faites avec de vrais fruits. Chaque canette qui sort de notre usine a été brassée, remplie, vérifiée et emballée par un membre de notre équipe. C'est un produit dont nous sommes fiers, et cela se reflète dans notre façon de travailler.

Le poste

Le ou la brasseur(e) exécute les activités de brassage de nos limonades pétillantes et autres breuvages, conformément aux recettes, aux procédures établies et aux standards de qualité en vigueur. Il ou elle assure aussi le contrôle qualité opérationnel des matières premières et la conformité des paramètres de procédé, afin de garantir la constance, la sécurité et la qualité des produits.

Sous la supervision du superviseur de production, le ou la brasseur(e) applique les contrôles qualité terrain, tient les registres requis et signale toute déviation ou non-conformité pouvant affecter les ingrédients, le procédé ou le produit fini.

Responsabilités principales

1. Exécution du brassage

- Réaliser le brassage des limonades pétillantes et autres breuvages selon les recettes et procédures établies, avec les matières premières conformes aux spécifications approuvées (quantités, séquences, méthodes)
- Respecter les paramètres de procédé définis (temps, températures, ratios, pH, Brix ou autres paramètres applicables)

2. Assurance qualité des matières premières

- Vérifier la conformité des matières premières avant utilisation (identification, lot, intégrité, aspect, odeur, date, conditions de stockage) et n'utiliser que des matières conformes et approuvées
- Documenter les vérifications et observations dans les registres prévus

3. Contrôle qualité - procédé de brassage





- Surveiller les paramètres critiques du procédé et effectuer les contrôles prévus (mesures, validations, contrôles visuels) afin d'assurer la constance du goût et de la qualité

4. Traçabilité et registres

- Compléter avec exactitude les registres de brassage, de production et les registres HACCP requis (lots d'ingrédients, dates, volumes, paramètres)
- Assurer la traçabilité des matières premières utilisées dans chaque brassin

5. Nettoyage et sanitation

- Effectuer le nettoyage et l'assainissement des équipements de brassage selon les procédures établies (fréquences, méthodes, produits, temps de contact)
- Vérifier visuellement la conformité des équipements avant leur remise en service

6. Collaboration opérationnelle

- Collaborer étroitement avec le superviseur de production afin d'assurer la synchronisation entre le brassage et les lignes de production
- Communiquer l'état d'avancement des brassins, les délais et les enjeux potentiels, et travailler avec les équipes d'encanettage et d'embouteillage pour assurer la fluidité des opérations

7. Gestion opérationnelle des matières premières

- Surveiller les niveaux de matières premières et signaler les besoins ou risques de rupture à la logistique ou au gestionnaire des opérations
- S'assurer que les matières premières sont correctement identifiées et entreposées

8. Développement et amélioration continue

- Participer aux essais ou ajustements de recettes




- Formuler des recommandations basées sur l'exécution terrain et l'observation des procédés, sous la coordination de la direction ou du gestionnaire des opérations

9. Bonnes pratiques et conformité

- Appliquer les bonnes pratiques de fabrication en tout temps et maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes de salubrité et de sécurité alimentaire
- Donner l'exemple en matière de rigueur, de discipline et de respect des procédures

10. Autres responsabilités

- Effectuer toute autre tâche connexe liée au brassage et aux opérations

Profil recherché

- Expérience préalable en brassage ou dans la production de boissons artisanales
- Connaissance des processus de carbonatation
- Capacité d'organisation et de gestion du temps
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Grande attention aux détails et sens de l'innovation
- Leadership, initiative et proactivité
- Être en bonne forme physique
- Connaissance des normes HACCP (un atout)
- Certificat Gestionnaire d'établissement alimentaire du MAPAQ (un atout)
- Certification de chariot élévateur (un atout)

Ce que nous offrons

- Un salaire compétitif : 20,00 $ à 25,00 $ de l'heure
- Un environnement de travail dynamique et créatif
- L'opportunité de participer à la création de produits innovants et savoureux
- Des possibilités d'avancement dans une entreprise en pleine croissance

Date d'entrée en poste : versatile. Les candidatures sont analysées en continu. Pour postuler : envoie ta candidature à [email protected]

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 20,00$ à 25,00$ par heure

Avantages

- Heures d'arrivée et de départ flexibles
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée

Lieu du poste : En présentiel

📌 Brasseur(se) (Gatineau)
🏢 Flirt Drinks
📍 Gatineau