Description du poste

Sous l’autorité du gestionnaire de la ressource, le/la responsable des services alimentaires aura à superviser son équipe, ainsi que de planifier et de diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des mets. Il/elle voit au bon fonctionnement de la cuisine tout en assurant un service quotidien de 3 repas par jour. Il/elle effectue en tout temps ses tâches dans le respect de l’organisation du travail de sa ressource, du code d’éthique et des valeurs de la Fondation Le Pilier.

Responsabilités

· Gère un budget mensuel ;

· Planifie et dirige les activités reliées à la préparation des repas ;

· Effectue les achats de denrées en fonction des budgets mensuels attribués ;

· Planifie les menus et les recettes selon les besoins spécifiques et restrictions alimentaires de la clientèle ;

· S'assure que la qualité des aliments est conforme aux normes de salubrité ;

· Prépare les repas, en collaboration avec l’aide-cuisinier ;

· Supervise les activités du personnel de la cuisine ;

· S'assure de maintenir une bonne ambiance de travail ;

· Offre de la formation aux employés sur les techniques de travail ;

· Établit et gère les horaires de travail des employés à sa charge et voit au remplacement du personnel avec la responsable de la ressource.

· Nettoie et désinfecte les aires de travail, ainsi que les accessoires utilisés ;

· Participe, à travers différentes tâches, à l’entretien et au maintien d’un milieu sain et sécuritaire.





· Collabore à l’accueil et à l’orientation de nouveaux employés ;

· Assiste aux rencontres d’équipe et contribue au développement des services de l’organisation ;

· Effectue toutes autres tâches connexes, à la demande de ses supérieurs immédiats.

Exigences

· Diplôme d’études secondaires (DES) ;

· Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’établissement ou une combinaison d’expérience pertinente ;

· Minimum d’une année d’expérience dans un milieu similaire ;

· Expérience en gestion d’équipe de travail ;

· Attestation de formation de gestion d’établissement alimentaire MAPAQ à jour ;

· Connaissances des problématiques reliées à la santé (diète spéciale, végétarien, diabétique, cholestérol), un atout ;

· Bonne capacité de communication orale et écrite ;

· Bonne connaissance du français parlé et écrit.

Compétences recherchées

· Créativité, dynamisme et sens de l’organisation ;

· Souci de la clientèle ;

· Responsable, sens de l’analyse et du jugement ;

· Fait preuve de collaboration ;

· Fait preuve de flexibilité, d’autonomie et d’initiative ;

· Maitrise des outils et des techniques de cuisine.

Si ce poste vous intéresse, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature !

Nous vous remercions de votre intérêt envers la Fondation Le Pilier. Seules les candidatures retenues seront contactées pour une entrevue.

Rémunération : à partir de 22,95$ par heure

Lieu du poste : En présentiel

📌 Responsable des services alimentaires (Blainville)
🏢 Fondation Le Pilier
📍 Blainville