QUI SOMMES‑NOS ?
Nous servons des clients canadiens depuis plus de 75 ans. Les entreprises qui ont démarré de façon indépendante et qui forment aujourd’hui le groupe Dexterra ont un bilan exceptionnel en matière de soutien aux infrastructures et d’actifs construits, jouant un rôle essentiel dans notre société et aidant nos clients à atteindre des performances et une productivité plus élevées. Animés par des personnes passionnées, nous réunissons les bonnes équipes dotées des bonnes compétences, offrant à la fois expérience et expertise régionale afin que les entreprises puissent fonctionner au quotidien en toute confiance et avec succès.

Company Description
We’ve been serving Canadian clients for over 75 years. The companies that began independently and now form Dexterra Group have an outstanding record of supporting the infrastructure and built assets that play a vital role in our society and helping our clients achieve higher performance and productivity. Powered by passionate people, we bring the right teams with the right skills together – offering both experience and regional expertise so companies can operate their day to day, confidently and successfully.

Job Description
Language: Anglais

Work Location: Nunavut

Rotation: 21‑21 (Fly‑in / Fly‑out)

Schedule: 10 to 12 hours per day or night

Salary: Competitive compensation, with overtime paid at time and a half

Departure: Multiple departure airports (Montreal, Mirabel, Quebec City, Val‑d’Or, Mont‑Joli, etc.)

Located in remote camp environments, we are currently seeking a Head Cook to join our team.

Reporting directly to the Executive Chef,



the responsibilities of the Head Cook are to oversee and carry out meal production for workers. The individual must ensure that all required menu items are prepared, complete, properly tracked, and meet quality standards. The Head Cook must be able to work under pressure, manage time effectively, and demonstrate leadership and a positive attitude.

Produce meals (breakfast, lunch, and dinner)

Prepare hot menu accompaniments

Ensure all necessary preparation is completed, documented, and meets quality standards

Take dinner temperatures and record them in the logbook

Participate in cleaning and maintaining the cleanliness of the kitchen and service areas

Ensure proper food storage and rotation

Ensure all tasks are performed safely and report any incidents or issues immediately, do not ignore them, act right away

Complete inventory at the end of each month

Place food orders

Perform any other related duties as required

Qualifications
Qualifications et Exigences

Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation ; technique et/ou d’expérience connexe

Un minimum de 3 ans d’expérience en cuisine

Expérience dans les camps d’hébergement de la main‑d’œuvre en région ou milieux éloignés (campements) sont un atout





Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considéré comme un atout

Certification MAPAQ (manipulateur et/ou gestionnaire) est considéré comme un atout

Skills

Ability to work under pressure

Strong time and priority management skills

Knowledge and application of health and safety regulations

Demonstrates leadership, a positive attitude, and professionalism

Strong customer service mindset

Ability to work effectively as part of a team

Comfortable performing a variety of tasks in changing conditions and adaptable

Enthusiastic about challenges and current initiatives

Additional Information
Dexterra Group is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion. We are pleased to consider all qualified applicants for employment without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, age, disability, protected veterans’ status, Indigenous status or any other legally protected factors. Disability‑related accommodations during the hiring selection process are available upon request.

Le Groupe Dexterra est un employeur garantissant l’égalité des chances et engagé en faveur de la diversité et de l’inclusion. Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans égard à la race, la couleur, la religion, le sexe, l’orientation sexuelle, l’identité de genre, l’origine nationale, l’âge, le handicap, le statut d’ancien combattant protégé, le statut d’Autochtone ou tout autre facteur légalement protégé. Des aménagements liés au handicap pendant le processus de candidature sont disponibles sur demande.

#J-18808-Ljbffr

📌 Premier cuisinier - Campement minier / First Cook – Mining Camp (Fly-in/Fly-out) (Quebec City)
🏢 Dexterra Group
📍 Quebec City