Relevez le défi culinaire au Fairmont Le Manoir Richelieu en tant que Sous-chef Banquet. Orchestrer des événements prestigieux tout en perfectionnant vos compétences en cuisine à grand volume.

Ce rôle au sein d'un hôtel de luxe exige une gestion fluide des opérations pour des galas, congrès, et mariages. Vous devrez planifier méticuleusement en respectant les standards de présentation Fairmont. En tant que leader, vous serez également responsable de la formation et du coaching de votre brigade culinaire.

Key Responsibilities:
• Planifier la mise en place selon les besoins des événements
• Respecter les fiches techniques et recettes strictes
• Coordonner avec les départements pour des événements réussis
• Former et encadrer les chefs de partie et cuisiniers

Requirements:
• Expérience en cuisine de banquets ou de production à grand volume
• Gestion d'événements multiples ou services à haut débit
• Expérience dans l'hôtellerie de luxe est un plus
• Connaissance de l'environnement syndiqué est un atout

Apportez votre expérience culinaire au Fairmont Le Manoir Richelieu pour exceller dans la gastronomie événementielle.
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📌 Sous-chef Événements au Fairmont (Quebec City)
🏢 Bilinguallink
📍 Quebec City