The Restaurant Front-of-House Manager is responsible to assist in the planning, training, implementation and leadership necessary to achieve stated objectives in sales, costs, employee recruitment/retention, guest service, compliance and satisfaction, attraction and food quality, cleanliness and sanitation.

DUTIES AND RESPONSIBILITIES

- Understand completely all policies, procedures, standards, specifications, guidelines, and training programs and assist in maintaining the restaurant's compliance.
- Ensure that all guests feel welcome and are given responsive, friendly and courteous service always.
- Generate and recruit top-notch employee leads.
- Ensure that all food and products are consistently prepared and served according to the restaurant's recipes, portioning, cooking, and serving standards.
- Achieve company objectives in staffing, sales, service, quality, appearance of facility and sanitation and cleanliness through training of employees and creating a positive, productive working environment
- Control cash and other receipts by adhering to cash handling and reconciliation procedures in accordance with facility policies and procedures.
- Make employment and termination decisions consistent with General Manager's guidelines for approval or review.
- Fill in where needed to ensure guest service standards and efficient operations.
- Continually strive to develop and motivate your staff to become top performers. Keem team morale high.
- Prepare all required paperwork, including forms, reports and schedules in an organized timely manner.
- Ensure that all equipment is kept clean and in excellent working condition through personal inspection and by following the facility’s preventative maintenance programs.
- Ensure that all products are received in correct unit count and condition and deliveries are performed in accordance with the facility’s receiving policies and procedures.
- Schedule labor as required by anticipated business activity while ensuring that all positions are staffed when and as needed and labor cost objectives are met.
- Be knowledgeable of facility policies regarding personnel and administer prompt, fair and consistent corrective action for all violations of company policies, rules and procedures.
- Fully understand and comply with all federal, provincial, municipal regulations that pertain to health, safety and labor requirements of the restaurant, employees and guests.
- Carry out marketing, advertising and promotional activities and campaigns that achieve sales goals.
- Participate and ensure all marketing, compliance, hiring, training, operations, and legal programs are instituted and followed to maintain compliance.
- Attend and contribute to weekly manager meetings.
- Run quality shifts.

QUALIFICATIONS:

- Be 21 years of age.
- Must be able to communicate clearly with managers, vendors, kitchen, front of house personnel, and guests.
- Be able to communicate and understand the predominant language(s) of the restaurant's trading area.
- Be able to lift, reach, bend, stoop and safely lift and easily maneuver items frequently weighing up to 50 pounds.




- Possess excellent math skills and have the ability to operate our point-of-sale system.
- Must be a dynamic, positive, and charismatic leader.
- Be able to work in a standing position for long periods of time (up to 10 hours).
- Be able to walk and be “on your feet” for long periods of time (up to 10 hours).
- Extensive knowledge of food safety concepts and practices.
- Must adhere to the established appearance guidelines.
- Proficiency in Microsoft Office (excel, ppt, word) programs.
- Must have the stamina to work 50 to 60 hours perweek.
- Must maintain a manager level Food Handlers certification.
- SERV protected certification preferred.
- Must maintain TABC certification
- Have knowledge of service and food and beverage, generally involving at least three years of front-of-the-house operations and/or assistant management positions.

Responsable d'aider à la planification, à l'organisation, à la formation, à la mise en oeuvre et au leadership nécessaire pour atteindre les objectifs déclarés en matière de ventes, de coûts, de recruitement/rétention des employés, de service à la clientèle, de conformité et de satisfaction d'attraction et de qualité des aliments, de propreté et d'assainissement.

TACHES ET RESPONSABILITES

- Comprendre, completement toutes des politiques, procédures, normes, spécifications, lignes directrices et programmes de formation et aider à maintenir la conformité de l'entreprise.
- Superviser la gestion des départements de service et d'attraction afin d'assurer une adhésion maximale aux spécifications de la marque.
- Veiller à ce que tous les invités se sentent les bienvenus et qu'ils bénéficient d'un service attentif, amical et courtois à tout moment.
- Générer et recruter des prospects de premier ordre.
- Atteindre les objectifs de l'entreprise en matière de personnel, de ventes, de service, de qualité, d'apparence des installations, d'hygiène et de propreté grâce à la formation des employés et à la création d'un environnement de travail positif et productif.
- Contrôler l'argent liquide et les autres recettes en respectant les procédures de manipulation et de rapprochement de l'argent liquide conformément aux politiques et procédures de l'établissement.
- Aider à prendre des décisions en matiere d'emploi, de dotaiton enpersonnel, de programmation et de licenciement.
- Remplir si nécessaire pour garantir les normes de service aux clients et l'efficacité des opérations.
- Efforcer constamment de développer votre personnel dans tous les domaines du développement professionnel et de la satisfaction des clients. Améliorer constamment le facteur plaisir
- Préparer tous les documents nécessaires, y compris les formulaires,



les rapports et les calendriers de manière organisée et en temps voulu.
- S'assurer que tous les équipements sont propres et en excellent état de fonctionnement par une inspection personnelle et en suivant les programmes d'entretien préventif de l'établissement.
- S'assurer que tous les produits sont reçus dans un nombre d'unités et un état correct et que les livraisons sont effectuées conformément aux politiques et procédures de réception de l'établissement.
- Planifier la main-d'œuvre en fonction de l'activité commerciale prévue tout en veillant à ce que tous les postes soient pourvus en temps et en heure et que les objectifs en matière de coûts de main-d'œuvre soient atteints.
- Connaître les politiques de l'établissement en matière de personnel et prendre des mesures correctives rapides, équitables et cohérentes en cas de violation des politiques, règles et procédures de l'entreprise.
- Comprendre parfaitement et respecte toutes les réglementations fédérales, d'État, de comté et municipales relatives à la santé, à la sécurité et aux exigences en matière de travail du restaurant, des employés et des clients.
- Assister et contribuer aux réunions hebdomadaires des gestionnaires.
- Réaliser des activités et des campagnes de marketing, de publicité et de promiton pour le compagnie afin d'atteindre les objectifs de vente.
- Participer et s'assurer que tous les programmes de marketing, de conformité, d'embauche, de formation, d'exploitation et juridiques sont mis en place et suivis afin de maintenir la conformité.
- Exécuter des changements de qualité.

QUALIFICATIONS

- Avoir 21 ans
- Etes capable de communiquer et de comprendre la ou les langue(s) prédominante(s) de la zone de chalandise du restaurant.
- Avoir une connaissance du service et de la restauration, impliquant généralement au moins trois ans d'opérations en salle etéou de postes de direction adjointe.
- Posséder d'excellentes compétences en mathématiques et avoir la capacité d'exploiter notre système de point de vente.
- Doit être capable de communiquer clairement avec les gérants, les vendeurs, le personnel de cuisine, le personnel de salle et les clients.
- Doit être capable de soulever, d'atteindre, de se pencher, de se baisser et de soulever en toute sécurité et de manœuvrer facilement des articles pesant fréquemment jusqu'à 50 livres.
- Doit être un leader dynamique, positif et charismatique.
- Être capable de travailler en position debout pendant de longues périodes (jusqu'à 10 heures).
- Connaissance approfondie des concepts et pratiques en matière de sécurité alimentaire.
- Doit respecter les directives d'apparence établies.
- Doit avoir l'endurance nécessaire pour travailler 50 à 60 heures par semaine.
- Maîtrise des programmes Microsoft Office (excel, ppt, word).
- Le candidate doit être titulaire d'une certification de niveau gestionnaire d'aliments. Certification Servsafe préférée.
- Doit conserver la certification TABC

Job Types: Full-time, Permanent

Work Location: In person

📌 Restaurant Front-of-House Manager/Responsable du Service Restaurant (Montreal)
🏢 Les Trois Monkeys
📍 Montreal