Nous recrutons, pour l'un de nos clients, un·e Maître·sse d'hôtel afin de coordonner les opérations de la salle à manger et d'assurer un service à la hauteur des standards d'un établissement haut de gamme. Relevant du Premier Maître d'hôtel, vous contribuerez à la performance de l'équipe tout en veillant au bon déroulement des services.
Principales responsabilités
- Planifier et coordonner les opérations en salle durant les différents services.
- Accueillir les clients, les conseiller et assurer un accompagnement personnalisé.
- Superviser, former et soutenir les chefs de rang et les commis.
- Recommander les plats, les vins et les accords mets-vins.
- Veiller au respect des standards de service, des procédures, des horaires et des budgets.
- Participer au recrutement, à l'intégration et au développement des employés.
- Travailler en étroite collaboration avec la cuisine afin d'assurer un service fluide.
Ce que l'entreprise offre
- Un régime d'assurances collectives ainsi qu'un accès à un service de télémédecine.
- Des rabais employés applicables au restaurant et au spa.
- Le stationnement gratuit et l'uniforme fourni.
- Des tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux.
- De réelles possibilités d'évolution au sein d'un établissement reconnu à l'échelle internationale.
Exigences du poste
- Minimum de 3 à 5 ans d'expérience dans un restaurant gastronomique ou un établissement hôtelier haut de gamme (Relais & Châteaux, Michelin, CAA/AAA 4 ou 5 Diamants ou équivalent).
- Excellentes connaissances de la restauration, des vins et des accords mets-vins.
- Bilinguisme requis (français et anglais).
- Leadership, sens du service à la clientèle et aptitude à mobiliser une équipe.
- Organisation, autonomie, initiative et capacité à gérer plusieurs priorités.