Description de l''entreprise Htelier (Hbergement, restauration et banquets.) Description de loffre demploi SOUS-CHEF(FE) Dpartement: Cuisine Suprieur(e) immdiat(e) : Chef excutif DESCRIPTION DE LORGANISATION Entreprise 100 % qubcoise, Les Htels JARO regroupent plus de 1200 chambres et suites ainsi que 4 restaurants et un centre darcade dans 7 tablissements.

Avec prs de 650 employs, nous sommes la plus grande force htelire dans la rgion de la Capitale-Nationale et un employeur de choix.

Travailler chez nous, cest voluer dans un environnement dynamique, professionnel et chaleureux, avec de relles possibilits davancement. SOMMAIRE DU POSTE Sous la supervision du chef excutif, le sous-chef coordonne les oprations quotidiennes de la cuisine, supervise lquipe et veille la qualit des produits.

Il ou elle sassure que les mises en place, les commandes et les stocks sont correctement grs et prend en charge la cuisine en labsence du chef. DESCRIPTION DES RESPONSABILITS Planifier et dlguer les tches aux premiers cuisiniers, cuisiniers et aide-cuisiniers Superviser les plongeurs et le personnel de cuisine pour assurer un service fluide Vrifier rgulirement les rfrigrateurs,



conglateurs et garde-manger pour contrler linventaire Effectuer un inventaire complet de la cuisine chaque mois et signaler les besoins en approvisionnement au chef excutif Veiller la bonne marche des oprations en labsence du chef excutif Assurer le respect des normes dhygine et de scurit alimentaire MAPAQ Collaborer avec le chef excutif pour optimiser lefficacit et rduire le gaspillage alimentaire Participer la formation et au dveloppement des employs de cuisine QUALIFICATIONS REQUISES Diplme dtudes secondaires (Secondaire 5) Cours professionnels en cuisine Minimum de 3 5 ans dexprience comme premier cuisinier ou dans un rle quivalent Connaissance des normes MAPAQ et des pratiques de scurit alimentaire Connaissance des tendances culinaires modernes et de la gestion de cuisine HABILETS ET APTITUDES NCESSAIRES Leadership, diplomatie et bon jugement Capacit travailler sous pression et grer plusieurs priorits Sens de linitiative et esprit de responsabilit Autonomie et crativit dans lorganisation de la cuisine Habilet grer les relations humaines et encadrer une quipe Ouverture desprit et adaptabilit AVANTAGES LEMPLOI Salaire concurrentiel selon lexprience Vacances suprieures aux Normes du travail Assurances collectives Stationnement gratuit Rabais employs dans nos tablissements Programme de rfrencement Rabais de 35 % sur les abonnements RTC Environnement de travail reliable, professionnel et collaboratif Possibilits relles davancement Langues Franais parl et crit - Moyen Formations Diplme d''tudes professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine Exprience3 5 ans

Travailleuses et travailleurs expriments

Cette offre d''emploi provient d''un employeur dispos embaucher des travailleurs expriments.

Pour plus d''information: Travailleurs expriments sur le march du travail | Gouvernement du Qubec (quebec.ca)

📌 Sous-chef(fe) de cuisine (Quebec City)
🏢 3089-3242 QUEBEC
📍 Quebec City