Description du poste Poste temporaire temps plein Partager activement ses ides, ses opinions et ses suggestions lors des runions prparatoires quotidiennes avec le Chef et les sous chefs Coordonner et diriger adquatement son quipe de travail (Chef de partie, chef de partie, commis) et se rapporter au Chef et aux sous chefs en tout temps Veiller ce que tous les membres de son quipe soient au fait des rgles et des objectifs Communiquer quotidiennement avec les matres dhtel, les capitaines et les serveurs afin de mieux rpondre aux divers besoins des clients Assurer la rotation des produits prissables dans toutes les chambres froides ainsi que des frigos de mise en place afin de rduire le gaspillage et rcuprer les produits au maximum Connatre parfaitement tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions en cours Maitriser tous les domaines que lon retrouve en cuisine Respecter et matriser toutes les politiques,



les procdures et les normes de service relatives aux cuisines Sassurer de la qualit et du respect des critres demands lors des prparations culinaires Constance et rgularit dans son travail de tous les jours et assumer les responsabilits dcoulant de sa fonction Respecter la tenue professionnelle exige Respecter le rangement des frigos et leur propret Toutes autres tches connexes Qualifications Un diplme ou un certificat en cuisine dtablissement complt est obligatoire Exprience pralable dans le domaine culinaire requise (Minimum 8 ans) Avoir russi le test de qualification La capacit se servie des applications Microsoft Windows est un atout Comptences prononces au niveau interpersonnel et de rsolution des problmes Particulirement responsable, autonome et fiable dans toutes les situations Capacit travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu Capacit rassembler, dlguer et travailler en quipe soude (leadership) Capacit concentrer son attention sur les besoins des clients, en demeurant calme et courtois tout moment Crer et participer un environnement de travail quilibr et positif Informations supplmentaires Notre Engagement Diversit & Inclusion: Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer, de recruter, et de promouvoir la diversit des talents.

Rejoignez-nous ds aujourd''hui pour une carrire enrichissante au Fairmont Le Reine Elizabeth, o chaque jour apporte de nouvelles opportunits et o votre bien-tre est au cur de nos priorits.

Fairmont Le Reine Elizabeth - Carrires aux Htels Fairmont

📌 Premier Chef de partie (production), temporaire temps plein (H/F/D)
🏢 FAIRMONT
📍 Montreal