Description du poste Ce que l''tablissement vous offre: Avantages et taux rduits pour voyager dans les htels Accor mondialement (plus de 5700 htels)! Stationnement gratuit .

Accs gratuit au centre sportif et piscine intrieure.

Hbergement temporaire disponible ($).

Plan dassurances concurrentiel, majoritairement pay par lemployeur.

Fonds de pension avec cotisations de lemployeur.

Programme daide aux employs (PAE) offert gratuitement, incluant: Soutien en sant mentale Conseils juridiques et financiers Services en sant et nutrition Accompagnement professionnel pour le travail et la carrire Appui pour les transitions de vie Nettoyage sec offert.

Repas gratuit la caftria (avantage imposable).

Lopportunit de dvelopper vos talents et de vous panouir au sein de votre tablissement et travers le monde La possibilit de vous engager activement dans divers comits et de contribuer la communaut travers des initiatives philanthropiques.

Intgrer une riche culture dentreprise: Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.

Une reconnaissance rgulire des employs grce des vnements mensuels et annuels.

Un engagement fort envers lquit, la diversit et linclusion, avec des comits ddis.

Des initiatives sociales et environnementales pour faire une diffrence positive dans nos communauts.

Description du poste: Encadrement oprationnel: Superviser la cuisine du Nymark et des points de ventes estivaux et crer des menus tout en respectant les standards tablis par le Chef Excutif.

Gestion du personnel: Participer la planification des horaires en fonction des budgets,



promouvoir la formation continue et le dveloppement de lquipe, et encourager le travail dquipe au sein de la cuisine et avec les autres dpartements.

Contrle de la qualit: Veiller au respect des portions, des spcifications des ingrdients, et lapplication rigoureuse des normes dhygine et de scurit.

Maintenance et hygine des lieux: Sassurer de la propret de la cuisine, du bon fonctionnement de lquipement, et faire le suivi des besoins en entretien.

Innovation et collaboration: Apporter et partager de nouvelles ides, connaissances et comptences afin damliorer constamment les pratiques culinaires et la performance de lquipe.

Qualifications Exprience et formation: Minimum de 5 ans d''exprience en cuisine, dont de l''exprience en supervision d''quipe de cuisine.

Dtenir un diplme en cuisine (DEP ou quivalent) Comptences culinaires avances: Matrise technique leve en cuisine et capacit maintenir un haut niveau de qualit et de production.

Leadership et formation: Reconnu comme un excellent formateur, capable de btir et motiver une quipe dynamique.

Communication et adaptabilit: Bon communicateur en franais ( loral et lcrit), sadapter rapidement au changement et faire appliquer les dcisions de la direction.

Outils informatiques de base: Connaissance des logiciels Word et Excel pour la gestion quotidienne.

Informations supplmentaires Notre Engagement Diversit & Inclusion: Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer, de recruter, et de promouvoir la diversit des talents.

Rejoignez-nous ds aujourd''hui pour une carrire enrichissante au Fairmont Le Chteau Montebello, o chaque jour apporte de nouvelles opportunits et o votre bien-tre est au cur de nos priorits.

📌 Sous-chef·fe de restaurant, temps plein (H/F/D) (Montebello)
🏢 FAIRMONT
📍 Montebello