Description de l''entreprise Vous rvez de travailler dans un Relais & Chteaux ? Dans un htel de rputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept dHtel-Boutique, son originalit, ses valeurs et son service la clientle personnalis hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se dmarque par son esprit dquipe et son dynamisme ? Nous cherchons des gens comme vous pour contribuer notre succs et pour offrir un service la clientle de qualit et la hauteur de notre rputation.

Nous sommes fiers d''tre l''un des 580 membres Relais & Chteaux,une association internationale d''htels et de restaurants indpendants.

Description du poste Situ au cur de lAuberge Saint-Antoine, dans le Vieux-Qubec, Artefact offre une exprience unique o se rencontrent histoire, raffinement et convivialit.

Mettant en valeur les vestiges archologiques de llot Hunt, lendroit propose une ambiance chaleureuse et feutre.

Notre carte met de lavant des produits locaux et de saison, notamment ceux issus de notre potager de lle dOrlans.

Que ce soit pour un apritif, un repas savoureux, un th gourmand ou un cocktail signature, Artefact sduit par son atmosphre lgante et dcontracte.

Description du poste: En collaboration avec la Responsable, le ou la Chef(fe) Barman est responsable de grer les oprations quotidiennes du bar, de mettre jour rgulirement la carte des cocktails.

Tches et responsabilits:



Sassurer de la qualit de laccueil et du service ainsi que de la satisfaction de nos invits; Prparer, conseiller et servir les boissons alcoolises ou non alcoolises; Effectuer la mise en place du bar de manire sassurer davoir tous les produits et le matriel ncessaires; Prsenter le menu de nourriture (du Bar Artefact) et grer le service des plats commands; Effectuer les prises dinventaires quotidiennes et mensuelles; laborer une carte de cocktails crative et saisonnire, en utilisant des ingrdients de haute qualit; En collaboration avec la responsable, sassurer de la formation des collgues afin de favoriser la bonne cohsion dquipe ainsi que le bon droulement du service; Prparer des fiches techniques pour la prparation de cocktails; Agir titre de responsable du Bar Artefact lorsque ncessaire; Effectuer les encaissements et la gestion des pourboires la fin de la journe; Toutes autres tches connexes.

Qualifications Exprience minimum 3 5 ans dexprience dans un poste similaire, en htellerie de luxe ou bar haut de gamme. tre titulaire dun diplme en service de bar, en service de la restauration ou quivalent; Connaissance approfondie des alcools, cocktails et des techniques de mixologie ; Exprience en restauration dans un tablissement htelier de luxe; Bilinguisme (franais et anglais) pour servir notre clientle internationale; Passion pour le service la clientle.

Leadership et capacit de prise de dcisions ;

📌 Chef Barman (Quebec City)
🏢 Château de Mercuès
📍 Quebec City