MANDAT CONFIÉ :

- Produire, sous la responsabilité de la chef du Service alimentaire, les repas pour le déjeuner, le dîner et le souper, et ce, en conformité avec le cycle de menu établi ;
- Procéder au portionnement des denrées et s’assurer d’un fonctionnement optimal de la salle à manger au regard du service aux tables ;
- Collaborer à la préparation des collations et s’assurer de leur distribution ;
- Participer, en collaboration avec la chef du Service alimentaire, à la gestion des réserves et aux commandes des denrées chez les fournisseurs ;
- Collaborer, avec la chef du Service alimentaire, à l’appréciation et au contrôle de la qualité des services et assurer la mise en place de mesures d’amélioration en continu.

PROFIL RECHERCHÉ :

- Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement ou autre formation jugée équivalente
- Expérience minimale de 2 années dans le titre d’emploi de cuisinier.



Une expérience dans une résidence privée pour aînés constitue un atout
- Posséder une attestation décernée par l’Institut de Technologie Agroalimentaire au regard des normes d’hygiène et de salubrité ou s’engager à l’obtenir dans un délai de 3 mois suivant la date d’entrée en fonction
- Faire preuve d’une approche centrée sur la satisfaction des besoins de la clientèle et l’amélioration continue des services
- Capacité à planifier et à gérer les priorités
- Faire preuve d’habiletés au regard d’un rythme de travail soutenu et être reconnu pour ses capacités à travailler en équipe, son sens des responsabilités et son leadership
- Démontrer de l’autonomie et de l’initiative et être disponible pour des situations particulières

📌 Cuisinier(ière) (Quebec City)
🏢 Le Havre du Trait-Carré
📍 Quebec City