Job Description Le Partage Notre-Dame offre du soutien des personnes vulnrables de Granby et en rgion.

Lorganisme permet daccueillir les personnes dmunies dans une ambiance chaleureuse et de non-jugement afin de briser lisolement en toute quitude.

Le chef ou la cheffe est responsable de la gestion de la cuisine, de la cration des menus, de la supervision de lquipe de cuisine et de la garantie de la qualit des plats servis.

Il joue un rle cl dans le dveloppement de lexprience culinaire de ltablissement tout en respectant les normes de scurit alimentaire et dhygine.

Responsabilits Cration de menus Concevoir des menus innovants et quilibrs en tenant compte des saisons, des tendances culinaires selon la rcupration de denres; valuer les cots des ingrdients et sassurer que les menus sont rentables.

Gestion de lquipe de cuisine Recruter, former et superviser le personnel de cuisine, y compris les cuisiniers, aide de cuisine et les bnvoles; Gestion des plateaux de travail des bnvoles; tablir des horaires et rpartir les tches pour assurer un fonctionnement efficace de la cuisine.

Prparation des repas Assurer la qualit et la prsentation des plats, en veillant ce quils respectent les normes de ltablissement; Participer la prparation des repas, en veillant la bonne excution des recettes.

Contrle de la qualit Mettre en place des procdures pour garantir la qualit et la scurit des aliments,



en respectant les normes dhygine; Raliser des contrles rguliers des stocks et des ingrdients pour viter le gaspillage.

Gestion des cots Contrler les cots des aliments et des fournitures, en optimisant lutilisation des ressources; tablir des relations avec les fournisseurs pour sassurer de la qualit des ingrdients et ngocier les prix.

Collaboration avec la direction Travailler en troite collaboration avec la direction pour atteindre les objectifs financiers et oprationnels de ltablissement; Participer aux runions de gestion et proposer des amliorations pour lefficacit de la cuisine.

Innovation et dveloppement Se tenir inform des tendances culinaires et participer des formations pour amliorer les comptences culinaires; Encourager la crativit au sein de lquipe et promouvoir de nouvelles ides de plats.

Profil recherch Diplme en cuisine ou exprience quivalente; Minimum 5 ans dexprience en cuisine, dont au moins une exprience en tant que chef ou cuisinier excutif; Excellentes comptences en leadership et en communication; Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes de scurit alimentaire.

Ce que nous vous offrons Poste permanent temps plein; Horaire de jour du lundi au vendredi; Environnement favorisant la crativit et linnovation; Occasion de contribuer activement une mission sociale porteuse de sens; Possibilit de mettre profit et de dvelopper vos comptences en gestion.

📌 Chef cuisinier ou chef cuisinière (Granby)
🏢 Cohésion RH
📍 Granby