Café Napoléon est une entreprise québécoise spécialisée dans la torréfaction et la distribution de cafés de qualité depuis 1983.

Afin de soutenir notre croissance, nous sommes à la recherche d’une personne rigoureuse, vigilante et en bonne condition physique pour se joindre à notre équipe de production. La personne sélectionnée sera principalement responsable de la torréfaction de nos cafés et de la préparation des différents mélanges, tout en veillant au respect de nos recettes, de nos standards de qualité et de nos procédures de production.

Horaire :

- Lundi au vendredi

Responsabilités :

- Effectuer la torréfaction des cafés selon les recettes, les profils et les standards établis.
- Préparer et peser les mélanges de cafés verts avant la torréfaction.
- Réaliser les mélanges de cafés après la torréfaction, selon les recettes de production.
- Sélectionner les recettes et les profils appropriés dans notre programme de torréfaction.
- Surveiller attentivement chaque cycle de torréfaction et intervenir rapidement en cas d’anomalie.
- Vérifier les températures, les durées, les courbes de torréfaction et les autres paramètres de production.
- S’assurer de la constance du goût, de la couleur et de la qualité des cafés torréfiés.
- Prélever des échantillons et effectuer les contrôles de qualité requis.
- Identifier et signaler rapidement tout écart par rapport aux standards établis.
- Documenter les productions et maintenir les informations à jour dans nos systèmes informatiques.
- Assurer une traçabilité rigoureuse des cafés,



des mélanges et des lots de production.
- Alimenter les torréfacteurs en café vert et déplacer les cafés torréfiés vers les zones appropriées.
- Effectuer la manipulation, le déplacement et l’entreposage des sacs de café et des matières premières.
- Participer au nettoyage et à l’entretien quotidien des torréfacteurs, des mélangeurs et des équipements connexes.
- Maintenir la zone de torréfaction propre, organisée et sécuritaire.
- Effectuer certaines tâches de soutien à l’emballage et aux autres opérations de production lorsque nécessaire.
- Respecter en tout temps les normes de santé et sécurité, de salubrité alimentaire et les procédures internes de l’entreprise.

Notre candidat idéal ;

- Est extrêmement vigilant(e), responsable et attentif(ve) aux détails.
- Possède une bonnecondition physique.
- Est capable de soulever et de déplacer régulièrement des charges lourdes.
- Est à l’aise de travailler dans un environnement chaud.
- Est rigoureux(se) dans le respect des recettes, des procédures et des standards de qualité.
- Est capable de travailler de façon autonome tout en collaborant avec l’équipe de production.
- Possède un bon sens de l’organisation et des priorités.




- Est à l’aise avec l’utilisation de machines et d’équipements industriels.
- Possède de bonnes capacités d’apprentissage et un intérêt marqué pour le café.
- Est à l’aise avec les outils informatiques.
- Comprend et maîtrise les fonctions de base de la suite Microsoft Office, particulièrement Excel, Outlook et Word.
- Est capable d’apprendre et d’utiliser notre logiciel spécialisé de torréfaction.
- Possède de l’expérience en conduite de chariot élévateur, un atout.
- Est disponible pour assumer différentes tâches de production selon les besoins de l’entreprise.

Avantages :

- Poste permanent à temps plein.
- Horaire de jour, du lundi au vendredi.
- Formation complète sur la torréfaction, nos recettes, nos équipements et notre logiciel de production.
- Bistro sur place.
- Prix avantageux sur nos produits pour les employés.
- Environnement de travail humain, dynamique et en croissance.

Environnement de travail

Le travail s’effectue dans un environnement de production où la température peut être élevée en raison de la chaleur dégagée par les torréfacteurs.

La personne doit être à l’aise de travailler dans un environnement chaud, actif et physiquement exigeant.

Une grande vigilance est essentielle puisque la torréfaction implique l’utilisation de machines industrielles, de températures élevées et de recettes qui doivent être suivies avec précision.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 20,00$ par heure

Lieu du poste : En présentiel

📌 Torréfacteur(trice) de café – Production (LaSalle)
🏢 Café Napoléon
📍 LaSalle