WINFLIGHT & FICHES TECHNIQUES

- Créer les fiches techniques manquantes
- Corriger et mettre à jour les fiches existantes
- Créer de nouveaux articles dans le système
- Imprimer les classeurs de fiches techniques pour chaque département avant le démarrage de chaque cycle
- Créer et suivre les tableaux de rotation des cycles par compagnie aérienne
- Élaborer les documents « plating guides » et « menus » pour chaque cycle et chaque compagnie
- Créer les Boarding Bills et/ou tableaux de ratios

QDS (SYSTÈME QUALITÉ)

- Répondre aux plaintes clients et assurer le suivi des actions correctives en interne
- Enregistrer les plaintes clients dans le système interne de gestion de la qualité (QMS) de Newrest

COSTINGS / TARIFICATION / FACTURATION

- Réaliser les calculs de coûts repas et établir les prix de vente pour les offres clients
- Assurer le suivi et la mise à jour des grilles tarifaires clients
- Transmettre en interne les mises à jour de prix à intégrer dans Winflight
- Créer les masques de vols dans WF Vols
- Contrôler les prix sur les premiers vols de chaque cycle

REPRÉSENTATION COMMERCIALE

- Répondre aux demandes clients et coordonner avec les chefs de départements pour assurer la bonne exécution
- Accueillir les clients et proposer de nouveaux menus en collaboration avec la cuisine (présentations)




- Assurer la relation commerciale locale avec les représentants clients (suivi opérationnel et résolution des problématiques)
- Accueillir les clients lors des visites/dégustations afin de contrôler la qualité des prestations (Chef Tables)

RÔLE – RESPONSABLE COMMERCIAL

En tant que Responsable Commercial de la filiale, vous êtes l’interface principale entre les compagnies aériennes clientes et les équipes internes.

Vous assurez la diffusion de toutes les informations opérationnelles (horaires de vols, manuels, changements de menus, consignes diverses) auprès des personnes clés de l’unité.

Vous veillez à la bonne compréhension, à l’application et au respect des consignes par l’ensemble des équipes, ainsi qu’au contrôle rigoureux de la conformité de la préparation et de la livraison des services convenus (flight checks, Chef Tables, etc.).

Vous garantissez l’exactitude de la facturation, la communication fluide et centralisée entre les clients et les équipes internes, le suivi et la mise en œuvre efficace des actions correctives, et vous contribuez au développement commercial en étendant les relations avec de nouveaux clients pour la signature de nouveaux contrats.

Vous assurez la tenue et la mise à jour du tableau de bord qualité des compagnies aériennes.

#J-18808-Ljbffr

📌 Responsable de compte client (Dorval)
🏢 Newrest
📍 Dorval