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Publicado el 21/7/2026 Labor Newrest recrute un Chef de cuisine Vous tes passionn(e) par la cuisine et la recherche dun nouveau dfi dans un environnement dynamique ? Newrest, leader mondial du catering arien, vous offre une opportunit unique de faire partie dune quipe o lhumilit, la simplicit, lefficience et le sens des responsabilits sont au cur de nos valeurs.

Missions: Prparer, conditionner et dresser les plats en respectant les fiches de spcifications de chaque menu ; Vrifier la conformit et la qualit des prestations froides ; Relever les tempratures de cuisson, de refroidissement et de dconglation ; Garantir la qualit du produit (prsentation, fracheur, got,) ; Superviser et organiser les activits du personnel ; laborer le planning de travail ; tablir les thoriques mensuels ; Planning mensuel et hebdomadaire suivant les thoriques ; Former et intgrer les nouveaux employs ; Sassurer que les feuilles de pointages soient bien remplies par le personnel ; Estimer les besoins quotidiens de son quipe en produits, matriels ou quipements ; Matriser au plus juste les pertes et rserves (cahier de jets) ; Suivi des timings de productions ; Contrler la conformit des prestations (fiches techniques / produits / grammages ...) ; Remplir les diffrents documents HACCP ; et Faire en tout temps les bonnes pratiques dhygine et de fabrication et sassurer que les membres de son service les respectent et signaler tout cart son superviseur immdiat ou au Responsable Qualit. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Newrest is recruiting a Chef Are you passionate about cooking and looking for a current challenge in a dynamic environment? Newrest, the world leader in air catering, offers you a unique opportunity to be part of a team where humility, simplicity, efficiency, and a sense of responsibility are at the core of our values.

Responsibilities: Prepare, assemble,



and plate dishes in accordance with the specification sheets for each menu; Verify the compliance and quality of cold meal preparations; Record cooking, cooling, and thawing temperatures; Ensure product quality (presentation, freshness, taste, etc.); Supervise and organize staff activities; Prepare the work schedule; Prepare the monthly theoretical staffing requirements; Prepare the monthly and weekly schedule based on the theoretical staffing requirements; Train and onboard new employees; Ensure that employees'' timesheets are properly completed; Estimate the daily needs of the team in terms of products, materials, or equipment; Control losses and reserves as accurately as possible (waste log); Monitor production timings; Verify the compliance of the services provided (technical sheets / products / portion sizes...); Complete the various HACCP documents; and At all times, apply good hygiene and manufacturing practices, ensure that the members of the department comply with them, and report any deviation to the immediate supervisor or the Quality Manager.

Perfil Comptences: Formation acadmique en cuisine, en artsculinaires, en gestion de cuisine ou dans un domaine connexe.

Minimum 3 annes d''exprience titre de chef de cuisine ou dans un poste quivalent au sein d''une cuisine commerciale, dans le secteur de la restauration collective, du catering arien ou des services alimentaires.

Matrise du franais et de l''anglais, tant l''oral qu'' l''crit.

Exprience en supervision d''quipe, en planification de la production, en contrle de la qualit Salaire: $ 74.880 Pourquoi nous rejoindre ? En intgrant Newrest, vous bnficierez dun environnement de travail stimulant, dopportunits de dveloppement professionnel,



tout en contribuant un projet d''entreprise durable, respectueux des valeurs sociales et environnementales.

Ce que nous offrons: Assurance mdicale Assurance dentaire Assurance invalidit Assurance soins de la vue Services paramdicaux Stationnement gratuit Formation et dveloppement professionnel Environnement de travail multiculturel Possibilits d''avancement Prt(e) relever le dfi ? Rejoignez l''quipe Newrest et contribuez nos succs ! Pour plus d''informations sur Newrest: Seuls les candidats autoriss travailler au Canada (citoyens canadiens, rsidents permanents ou titulaires d''un permis de travail valide) seront considrs. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Skills: Academic training in cooking, culinary arts, kitchen management, or a related field.

Minimum 3 years of experience as a Head Chef or in an equivalent position within a commercial kitchen, in the institutional catering, airline catering, or food service sector.

Proficiency in both English and French, spoken and written Experience in team supervision, production planning, and quality control.

Salary: $ 74.880 Why join us? By joining Newrest, youll enjoy a stimulating work workplace, professional development opportunities, while contributing to a sustainable company that values social and environmental responsibility.

What We Offer: Comprehensive health insurance Dental insurance Disability insurance Vision care coverage Paramedical services coverage Free on-site parking Training and professional development opportunities Multicultural work environment Career advancement opportunities Ready to take on the challenge? Join the Newrest team and contribute to our success! For more information about Newrest: Only candidates who are legally authorized to work in Canada (Canadian citizens, permanent residents, or holders of a valid Canadian work permit) will be considered.

Competencias CuisinerGOUT DE LA CUISINE

📌 Chef de Cuisine/ Chef (Lachine)
🏢 Newrest
📍 Lachine