Sommaire du poste

Sous la supervision du Chef coordonnateur du service alimentaire, l’aide-cuisinier ou l’aide-cuisinière contribue au bon fonctionnement des opérations de la cuisine en assurant le soutien à la préparation des repas, la réception et l'entreposage des marchandises, la vaisselle ainsi que l'entretien des équipements et des espaces de travail.

La personne titulaire participe à offrir un environnement propre, sécuritaire et accueillant, tout en contribuant à une expérience alimentaire respectueuse des usagers et des valeurs du Centre d’amitié autochtone de Val-d’Or.

Responsabilités

Soutien aux opérations alimentaires

- Participer à la préparation des aliments selon les directives des cuisiniers;

- Effectuer les tâches de base de préparation (lavage, épluchage, coupe et portionnement des aliments);

- Préparer les ingrédients et le matériel nécessaires à la production des repas;

- Contribuer au service des repas selon les besoins opérationnels;

- Soutenir les cuisiniers dans l’exécution des différentes activités de cuisine.

Hygiène, salubrité et entretien

- Effectuer la vaisselle des ustensiles, équipements et batteries de cuisine;

- Assurer le nettoyage et la désinfection des surfaces de travail, équipements et locaux;

- Maintenir la cuisine, les aires de service et les espaces de rangement propres et sécuritaires;

- Respecter rigoureusement le calendrier de nettoyage quotidien, hebdomadaire et périodique;

- Appliquer les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire en tout temps.

Réception et gestion des marchandises

- Recevoir, transporter et ranger les marchandises lors des livraisons;

- Vérifier l’état général des produits reçus et signaler toute anomalie;

- Entreposer lesdenrées selon les procédures établies;

- Effectuer la rotation des stocks selon le principe « Premier entré, premier sorti » (FIFO);





- Participer à l’organisation et à la propreté des espaces d’entreposage.

Contribution à l'expérience des membres

- Adopter une attitude respectueuse, accueillante et bienveillante envers les membres et les collègues;

- Contribuer à offrir un service alimentaire de qualité dans un environnement inclusif et sécurisant;

- Participer au maintien d'un climat positif favorisant le respect et la dignité des personnes;

- Démontrer une ouverture aux réalités et aux cultures autochtones.

Collaboration et travail d'équipe

- Collaborer étroitement avec les cuisiniers et les autres membres du service alimentaire;

- Soutenir l'intégration des nouveaux employés ou participants en insertion lorsque requis;

- Signaler rapidement tout bris d'équipement, problème de salubrité ou risque pour la sécurité;

- Effectuer toute autre tâche connexe nécessaire au bon fonctionnement du service alimentaire.

Profil – Exigences

- Diplôme d'études secondaires ou expérience pertinente;

- Expérience en restauration, cuisine collective ou milieu communautaire (atout);

- Formation en hygiène et salubrité alimentaire ou engagement à l'obtenir;

- Capacité à effectuer un travail physique nécessitant des déplacements, de la manutention et une station debout prolongée;

- Sensibilité aux réalités autochtones et adhésion aux principes de sécurisation culturelle.

Profil – Compétences

- Sens marqué de la propreté et du détail;

- Rigueur et respect des procédures;

- Esprit d'équipe et collaboration;

- Fiabilité et ponctualité;

- Capacité à travailler dans un environnement dynamique;

- Autonomie
- Respect des normes de santé et sécurité.

Conditions de travail

- Travail en cuisine commerciale et communautaire;

- Station deboutprolongée;

- Manipulation de charges légères à modérées;

- Utilisation régulière d'équipements de cuisine et de produits de nettoyage;

- Horaire variable pouvant inclure les soirs et les fins de semaine;

- Conditions salariales et avantages selon les politiques en vigueur du CAAVD.

📌 Aide Cuisinier / Aide Cuisinière (Val-d'Or)
🏢 Centre d'amitié autochtone de Val-d'Or
📍 Val-d'Or