Durée de l'emploi: Permanent

Langue de travail: Français

Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine

Education: Certificat ou diplôme

Expérience: 5 ans ou plus

ou experience équivalente Tâches
Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
Estimer les coûts de main-d'œuvre
Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Créer de nouvelles recettes
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
Recruter et embaucher du personnel
Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments




Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière
Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT)
Certificat de sécurité alimentaire Genre de cuisine
Française
Canadienne
Européenne
Végétarienne
International
Cuisine d'Amérique latine et des Caraïbes
Végétalienne Domaine d'expérience de travail
Gestionnaire Sûreté et sécurité
Vérification de casier judiciaire Conditions de travail et capacités physiques
Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Travail sous pression
Délais serrés
Manipuler des charges lourdes
Physiquement exigeant
Souci du détail
Assis, debout et marcher
Debout pour une longue période
Plier, s'accroupir, s'agenouiller Qualités personnelles
Qualités de chef (leadership)
Sens des responsabilités
Relations interpersonnelles efficaces
Excellente communication orale
Flexibilité
Esprit d'initiative
Sens de l'organisation
Fiable
Esprit d'équipe Questions de sélection
Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?
Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi? Options de conditions d'emploi
Tôt le matin
Soir
Matin Options de conditions d'emploi
Jour
Fin de semaine Avantages financiers
Pourboires

📌 chef de cuisine (Trois-Rivières)
🏢 Aux Palais Exquis
📍 Trois-Rivières