Mettez à profit vos compétences en relevant des défis stimulants à la table bistronomique du GALOPIN.

Le poste de cuisinier de cuisinier ou cuisinière ( Temps plein ou partiel ) vous permettra de mettre en valeur votre talent et votre expérience à plusieurs niveaux et selon les différents types de services: petits-déjeuners/brunchs; table du midi; carte de saison et TH du soir; service de groupes, etc. On vous propose un milieu de travail stimulant, orienté vers l'excellence à l'assiette et le développement des techniques de travail basées sur la fine cuisine et les produits locaux combinant harmonieusement une cuisine sophistiquée mais décomplexée se renouvelant à chaque saison. De plus, vous bénéficierez de conditions de travail avantageuses ( repas offerts , salaire au-dessus du prix du marché , conciliation travail/famille/études, stationnement gratuit, uniforme fourni ).

Vous participerez à la préparation et à la mise en place des mets dans les différentes stations de travail et exécuterez toutes les combinaisons de tâches reliées à la fine cuisine, et ce, en fonction des normes établies.

- Collaborer, selon l'assignation, à la préparation et à la cuisson, par les méthodes appropriées, des viandes, des volailles,



des légumes et des autres aliments; • Maintenir les normes de qualité de la production, de la présentation et du service en respectant les standards établis; • Préparer la mise en place des assiettes et assurer le service du menu; • Voir au maintien de la propreté de l'environnement de travail, à l'entretien des équipements et au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de santé et sécurité de la cuisine; • Collaborer au contrôle des coûts d'opération en assurant notamment une saine gestion des inventaires périssables; • Assimiler et appliquer les politiques et règlements en vigueur dans l'établissement et posséder une bonne connaissance de l'ensemble des produits et services offerts; • Réaliser tout autre mandat visant le bon déroulement des opérations de la cuisine.

Qualifications

- DEP ou DEC en cuisine - Expérience de minimum 2 ans en cuisine = un atout Qualités et aptitudes recherchées : Personne passionnée, autonome, avec un esprit de créativité . Une personne minutieuse et avec le souci du détail pour réaliser des produits de qualité. Temps plein permanent (32h à 35h/sem.) Disponibilité semaine, fins de semaine, jour et soir Salaire à discuter selon expérience et disponibilités ( entre 17$ et 25$ )

📌 Cuisinier (Quebec City)
🏢 Restaurant le Galopin
📍 Quebec City