Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement moderne où votre talent est reconnu? Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville , plus qu'un straightforward milieu de travail, nous offrons un environnement où chacun contribue à créer une expérience mémorable pour nos invités. Notre cuisine, entièrement rénovée, modernisée et climatisée, dessert à la fois le Resto-Pub Globe-Trotter et les services de banquets de nos 28 salles de réunion et de réception .

Poste offert : Premier.ère cuisinier.ère – Poste permanent à temps plein 40 heures par semaine Horaire principalement de soir Du mardi au samedi, selon les besoins opérationnels Ce que vous ferez : Vous participerez activement à la préparation et à la réalisation des services en restaurant et en banquet, notamment : Assurer la mise en place pour le service

- Contrôler la qualité des produits et la présentation des assiettes
- Participer à la préparation de certains plats pour les autres services si nécessaire
- Suivre les recettes et les procédures établies
- Porter une attention particulière aux différentes allergies alimentaires et les traiter de façon sérieuse
- Retourner tous les articles alimentaires non utilisés en chambres froides ou dans le garde-manger tout en respectant les règles de salubrité
- Voir à la récupération et à l'utilisation des aliments des surplus de production
- Coordonner le travail de l'équipe de cuisine en l'absence du sous-chef
- Répondre aux questions des aide-cuisiniers




- Être responsable de la fermeture de la cuisine après le service en l'absence ou à la demande du Sous-chef
- Maintenir l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail (ex : s'assurer que les réfrigérateurs et les congélateurs sont à la bonne température en tout temps)
- Traiter les commentaires de la clientèle; en aviser le Sous-chef
- Être appelé à donner et recevoir de la formation
- Collaborer avec les autres services de l'entreprise
- Effectuer tout autre tâche connexe demandée permettant d'assurer un fonctionnement optimal des opérations (ex.: nettoyage, aide-cuisinier, etc.).

Profil recherché : DEP en cuisine ou expérience équivalente Minimum de 3 années d'expérience en cuisine Expérience en restauration traditionnelle et/ou en cuisine de banquet Esprit d'équipe, autonomie et souci de la qualité Veuillez noter que l'expérience acquise uniquement en restauration rapide ne correspond pas au profil recherché.

Salaire : 23,90 $ à 26,85 $/heure , selon l'expérience et les qualifications.



Pourquoi choisir Le Dauphin ? Cuisine entièrement rénovée et climatisée Uniformes fournis Pause-repas de 30 minutes rémunérée Repas à prix avantageux Jusqu'à 5 journées de conciliation travail-famille par année Allocation annuelle au Plan Santé-Bien-Être Vacances bonifiées Prime d'ancienneté Indexation annuelle des salaires Rabais employés dans nos établissements Assurances collectives (50 % payées par l'employeur après 6 mois) Assurance invalidité REER collectif avec contribution de l'employeur au RPDB pouvant atteindre 2 % du salaire brut Envie de faire partie de notre équipe?

Si vous aimez relever des défis, travailler dans une cuisine performante et contribuer à offrir une expérience gastronomique de qualité, nous voulons vous rencontrer! Postulez dès aujourd'hui et venez cuisiner avec une équipe passionnée à l'Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville.

Compétences et habiletés requises : Diplôme en cuisine

- Formation gestion MAPAQ : hygiène et salubrité ainsi que manipulation des aliments
- Minimum de 3 années d'expérience pertinente
- Maîtriser: la cuisson des viandes et poissons; les grillades; la boucherie; les tables chaudes; les sauces; la sortie des banquets.

Présentation soignée et comportement professionnel : honnêteté, discrétion, dynamisme, entregent, polyvalence; sens de l'initiative et de l'organisation, sens du service à la clientèle

- Autonomie, diplomatie, leadership et esprit d'équipe
- Curiosité, créativité et rapidité d'exécution
- Capacité à travailler sous pression
- Intérêt marqué pour les postes de responsabilité
- Le français (parlé, écrit et lu).

📌 Premier cuisinier (Saint-Charles-de-Drummond)
🏢 Hôtel u0026 Suites Le Dauphin - Drummondville
📍 Saint-Charles-de-Drummond