Sous la responsabilité d’une gestionnaire, la personne responsable de l’alimentation élabore des menus variés et équilibrés en tenant compte de l’orientation du service de garde et du guide alimentaire canadien

- ATTRIBUTIONS CARACTÉRISTIQUES : Élaborer des menus variés et équilibrés en tenant compte du guide alimentaire canadien et l’orientation du service de garde : Élaborer des menus ainsi que des menus thématiques à l’occasion
- Préparer et afficher le menu hebdomadaire
- Adapter le menu quotidien ou préparer un menu particulier pour tenir compte des allergies, des contraintes alimentaires ou des diètes particulières des enfants
- Préparer des repas complets et des collations : Organiser sa journée de travail et faire sa mise en place
- Apprêter les aliments et confectionner les recettes choisies
- Répartir les portions, distribuer et servir les repas et collations
- Acheter et entreposer les aliments : Planifier ses achats en fonction du menu et du budget alloué
- Discuter avec les fournisseurs et passer les commandes




- Ranger les aliments et assurer la rotation des stocks en tenant compte des règles d’hygiène, de salubrité et de conservation des aliments
- Nettoyer et entretenir la vaisselle, les ustensiles, les équipements et la cuisine. Autres tâches connexes.

EXIGENCES

- Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’établissement ou l’équivalent ou trois (3) années d’expérience en cuisine en établissement commercial ou institutionnel; - Attestation en hygiène et salubrité alimentaires – MAPAQ
- CONDITIONS DE TRAVAIL : Selon la convention collective en vigueur et le guide administratif concernant la classification et la rémunération du personnel salarié des services de garde – MFA. Les personnes répondant au profil recherché et intéressé au poste doivent transmettre leur curriculum vitae et une lettre de motivation, à l’adresse suivante : [email protected]

📌 Responsable à l'alimentation (Saint-Liboire)
🏢 Centre de la petite enfance Les Coquelicots
📍 Saint-Liboire