Mont-Tremblant, Canada | Publié le 09/06/2026 - Secteur d’activité Services de restauration / alimentaires Description du poste Le restaurant La Forge est à la recherche d’un sous-chef.

Découvre La Forge Bistro

Bar & Grill, un véritable joyau à Mont-Tremblant, le lieu de rendez‑vous incontournable des épicuriens, situé au pied des pentes. Nous mettons à l’honneur une délicieuse cuisine de saison et des grillades exceptionnelles, cuites sur feu de bois d'érable.

- Assurer la mise en place et l’organisation de sa station avant, pendant et après le service.
- Veiller à la qualité et à la constance des plats en respectant les recettes et les standards de l’établissement.
- Réduire le gaspillage alimentaire et optimiser l’utilisation des produits.
- Collaborer avec le chef exécutif pour une gestion efficace des stocks et des commandes.
- Former et encadrer les cuisiniers et aide‑cuisiniers sur sa ligne.




- Participer activement à la coordination du service et assurer une bonne communication avec les autres membres de la brigade.
- Soutenir le chef exécutif en cas de besoin et contribuer à l’amélioration continue des opérations en cuisine.
- 5 années d’expérience dans un poste similaire.
- Être à l’aise de travailler à tous les postes dans une cuisine et de gérer le passe‑plat.
- Compétences en gestion de personnel.

Ce que nous offrons

- Salaire compétitif et avantages selon l’expérience.
- Aide au logement ou possibilité de logement pour le personnel.
- Environnement de travail stimulant dans une région touristique exceptionnelle.
- Repas et rabais pour le personnel. Type d'emploi : Permanent ou Saisonnier, Temps plein, Horaire de jour ou de soir.

📌 Sous-chef (Mont-Tremblant)
🏢 La Forge (La Forge Bistro-Bar u0026 Grill / La Forge Steakhouse)
📍 Mont-Tremblant