WINFLIGHT & FICHES TECHNIQUES

Créer les fiches techniques manquantes

Corriger et mettre à jour les fiches existantes

Créer de nouveaux articles dans le système

Imprimer les classeurs de fiches techniques pour chaque département avant le démarrage de chaque cycle

Créer et suivre les tableaux de rotation des cycles par compagnie aérienne

Élaborer les documents « plating guides » et « menus » pour chaque cycle et chaque compagnie

Créer les Boarding Bills et/ou tableaux de ratios

QDS (SYSTÈME QUALITÉ)

Répondre aux plaintes clients et assurer le suivi des actions correctives en interne

Enregistrer les plaintes clients dans le système interne de gestion de la qualité (QMS) de Newrest

COSTINGS / TARIFICATION / FACTURATION

Réaliser les calculs de coûts repas et établir les prix de vente pour les offres clients

Assurer le suivi et la mise à jour des grilles tarifaires clients

Transmettre en interne les mises à jour de prix à intégrer dans Winflight

Créer les masques de vols dans WF Vols

Contrôler les prix sur les premiers vols de chaque cycle

REPRÉSENTATION COMMERCIALE

Répondre aux demandes clients et coordonner avec les chefs de départements pour assurer la bonne exécution

Accueillir les clients et proposer de nouveaux menus en collaboration avec la cuisine (présentations)





Assurer la relation commerciale locale avec les représentants clients (suivi opérationnel et résolution des problématiques)

Accueillir les clients lors des visites/dégustations afin de contrôler la qualité des prestations (Chef Tables)

RÔLE – RESPONSABLE COMMERCIAL
En tant que Responsable Commercial de la filiale, vous êtes l’interface principale entre les compagnies aériennes clientes et les équipes internes.

Vous assurez la diffusion de toutes les informations opérationnelles (horaires de vols, manuels, changements de menus, consignes diverses) auprès des personnes clés de l’unité.

Vous veillez à la bonne compréhension, à l’application et au respect des consignes par l’ensemble des équipes, ainsi qu’au contrôle rigoureux de la conformité de la préparation et de la livraison des services convenus (flight checks, Chef Tables, etc.).

Vous garantissez l’exactitude de la facturation, la communication fluide et centralisée entre les clients et les équipes internes, le suivi et la mise en œuvre efficace des actions correctives, et vous contribuez au développement commercial en étendant les relations avec de nouveaux clients pour la signature de nouveaux contrats.

Vous assurez la tenue et la mise à jour du tableau de bord qualité des compagnies aériennes.

#J-18808-Ljbffr

📌 Responsable de compte client (Quebec City)
🏢 Newrest
📍 Quebec City