En tant que Sous-Chef·fe Cuisinier·ère, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de notre cuisine de production, en assurant à la fois la qualité des repas, la cogestion d'équipe, la planification des opérations culinaires et l'accompagnement collectif de nos apprentis cuisiniers (environ 25 participants). Vos missions :
- Assurer la fluidité et l’efficacité des opérations quotidiennes de la cuisine
- Coordonner la mise en place de la production des petits plats surgelés (800 - 1000 plats par jour)
- Assister le chef cuisinier dans l’organisation du travail et la coordination des divers services alimentaires
- Assurer la gestion des inventaires et des réfrigérateurs Participer à l’élaboration, à l’ajustement et à l’amélioration des recettes
- Assurer le maintien des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec les autres services afin d’assurer le succès des opérations et des évènements
Services et évènements :
- Participer à la préparation et à l’exécution des banquets et services traiteur
- Effectuer occasionnellement des livraisons et des installations chez les clients
- Représenter l’organisation avec professionnalisme lors des évènements extérieurs
Votre profil :
Formation en cuisine (académique ou en entreprise)
Expérience : 2 à 3 années d'expérience pertinente en restauration (atout)
Bon sens de l’organisation, pédagogie, autonomie et sens des responsabilités
Capacité à gérer les priorités
Avoir le permis de conduire
Intérêt marqué pour la mission sociale du BAE et le travail
en équipe
Rémunération : à partir de 20,77$ par heure
Avantages :
- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Vie
- Assurance Vision
- Congés payés
- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place