Description du poste L''impact que vous aurez: Responsable de la coordination et de la direction de la production de denres alimentaires pour les services alimentaires et le service de traiteur.

Diriger les oprations quotidiennes de production alimentaire, y compris la planification des menus, les achats/commandes, l''inventaire, la prparation des aliments et la gestion des cots.

Grer les cots de la nourriture et de la main-d''uvre Superviser, encadrer et contrler les quipes de chefs de cuisine et valuer les performances afin de garantir un niveau lev de productivit et une utilisation optimale des capacits des membres de l''quipe Veiller ce que les objectifs du service alimentaire soient atteints tablir des normes d''exploitation, mettre en uvre des amliorations de la qualit S''engager avec les ressources internes pour utiliser et partager les innovations de Sodexo Diriger et soutenir les programmes culinaires aligns sur nos engagements en matire de dveloppement durable : y compris les dchets, le commerce quitable, l''approvisionnement local, l''emballage conscient, les offres de menus base de plantes, etc.

Superviser les fonctions de restauration et les vnements spciaux pour les clients/groupes internes et externes. tablir et entretenir des relations d''affaires avec les vendeurs et les fournisseurs.

Promouvoir le programme alimentaire et contribuer sa commercialisation auprs des publics internes et externes.

Analyser en permanence le programme culinaire ; identifier les efficacits et les domaines d''opportunits au sein de nos oprations culinaires.

Veiller au respect de toutes les normes de l''entreprise et de la lgislation provinciale/fdrale.

Veiller au respect de toutes les politiques et procdures en matire de scurit alimentaire, de gestion du systme alimentaire et d''HACCP ___________________________________________________________________________________________________________ Your Impact: Coordinate and oversee food production for food services and catering operations.

Lead daily food production operations, including menu planning, purchasing and ordering, inventory management, food preparation, and cost control.

Manage food and labour costs.

Supervise, coach, and oversee culinary teams, evaluating performance to ensure high productivity and optimal use of team members skills.

Ensure that food service objectives are achieved.

Establish operating standards and implement quality improvements.

Collaborate with internal resources to leverage and share Sodexo innovations.

Lead and support culinary programs aligned with our sustainability commitments, including waste reduction, fair trade, local sourcing, sustainable packaging, and plant-based menu options.

Oversee catering functions and special events for internal and external clients and groups.

Establish and maintain strong business relationships with vendors and suppliers.

Promote the food program and support its marketing to internal and external audiences.

Continuously evaluate the culinary program to identify efficiencies and areas for improvement within our operations.





Ensure compliance with all company standards and applicable provincial and federal legislation.

Qualifications Ce qu''il vous faut pour russir: Certification Sceau Rouge (atout) 5 ans d''exprience en tant que chef cuisinier Bilinguisme ( Franais, Anglais) Capacit non seulement diriger l''quipe pour qu''elle respecte nos normes leves en matire de scurit et de qualit des aliments, mais aussi diriger et inspirer l''quipe pour qu''elle cherche des moyens d''amliorer ce qu''elle fait dj afin de dpasser les attentes des clients.

La connaissance de la comprhension et de la prparation d''une varit de cuisines est un atout.

Connaissance des normes de l''industrie et des politiques et procdures lgislatives.

Capacit travailler sous pression dans un environnement rapide, centr sur l''quipe et ax sur la scurit.

Comptences organisationnelles avres et fortes capacits informatiques, y compris l''utilisation de Microsoft Office Comptences exceptionnelles en matire de communication et de relations interpersonnelles pour communiquer efficacement avec les clients et le personnel tous les niveaux.

Capacit travailler, rsoudre des problmes et fournir des solutions de manire indpendante.

Une exprience dans la prparation de menus durables et base de plantes est un atout.

Un vritable dsir d''offrir un service la clientle qui dpasse les attentes.

Passion pour la nourriture et pour les gens _______________________________________________________________________________________________________ What Youll Need to Succeed: Red Seal certification is considered an asset.

At least five years of experience as a Chef.

Bilingual proficiency in French and English.

Ability to lead the team in meeting our high food safety and quality standards while inspiring team members to continually improve and exceed client expectations.

Knowledge and experience in preparing a variety of cuisines are considered assets.

Knowledge of industry standards and applicable legislative policies and procedures.

Ability to work well under pressure in a fast-paced, team-oriented, and safety-focused environment.

Proven organizational skills and strong computer proficiency, including Microsoft Office.

Exceptional communication and interpersonal skills, with the ability to interact effectively with clients and employees at all levels.

Ability to work independently, solve problems, and develop effective solutions.

Experience creating sustainable and plant-based menus is considered an asset. A genuine commitment to delivering customer service that exceeds expectations. A passion for food and people.

Informations supplmentaires Ce qui rend Sodexo diffrent: Travailler chez Sodexo,



c''est plus qu''un simple emploi ; c''est l''opportunit de participer un projet plus grand parce que nous sommes convaincus que nos actions quotidiennes ont un vritable impact.

Vous appartenez une quipe, Vous agissez avec conviction et Vous avez lopportunit de grandir au quotidien.

Vous faites partie de quelque chose de grand! En outre, nous offrons: Environnement de travail flexible Rmunration comptitive et avantages sociaux intressants Programmes de formation et de dveloppement D''innombrables possibilits de croissance Responsabilit et durabilit de l''entreprise Un employeur prim pour le dveloppement durable, la diversit et l''intgration, la responsabilit sociale de l''entreprise, et bien plus encore.

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Et bien plus encore ! Sodexo s''engage respecter l''quit en matire d''emploi et la diversit.

Nous ne faisons aucune discrimination l''gard d''un employ ou d''un candidat un emploi en raison de son origine nationale, de sa race, de sa religion, de son groupe ethnique, de son ge, de son handicap, de son sexe, de sa prfrence sexuelle, de son identit sexuelle ou de son identit de genre, de son statut d''ancien combattant ou de toute autre classe protge fdrale, provinciale ou locale.

Nous accueillons et encourageons les candidatures de personnes handicapes.

Des amnagements sont disponibles sur demande pour les candidats prenant part tous les aspects du processus de slection.

Nous vous remercions de l''intrt que vous portez Sodexo.

Veuillez noter que seuls les candidats retenus seront contacts.

Suivez-nous sur les mdias sociaux pour voir de prs ce que nous sommes ! ___________________________________________________________________________________________________________ What Makes Sodexo Different: Working with Sodexo is more than just a job; its an opportunity to be part of something greater.

We believe our everyday actions have a meaningful impact.

You belong to a team, act with purpose, and have the opportunity to grow every day.

Youll be part of something meaningful! We also offer: A versatile work environment Competitive compensation and attractive benefits Training and development programs Countless opportunities for growth A strong commitment to corporate responsibility and sustainability An award-winning employer recognized for sustainability, diversity and inclusion, corporate social responsibility, and much more.

View Sodexos latest awards Here And much more! Sodexo is committed to employment equity and diversity.

We do not discriminate against any employee or applicant based on national origin, race, religion, ethnic background, age, disability, sex, sexual orientation, gender identity or expression, veteran status, or any other characteristic protected under federal, provincial, or local legislation.

We welcome and encourage applications from people with disabilities.

Accommodations are available upon request for candidates participating in all stages of the selection process.

Thank you for your interest in Sodexo.

Please note that only candidates selected for further consideration will be contacted.

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