Études:

- Certificat ou diplôme.

Tâches:

- Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant.
- Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage.
- Évaluer les opérations quotidiennes .
- Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant .
- Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre .
- Surveiller le rendement du personnel .
- Planifier et organiser les opérations quotidiales.
- Recruter du personnel.
- Fixer les horaires de travail du personnel.
- Superviser le personnel.
- Former le personnel.
- Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement.
- Effectuer des examens de rendement.
- Établir le coût des produits et des services.
- Organiser et tenir un inventaire à jour.
- Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées.




- Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits.
- Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations.
- Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing.
- Diriger des particuliers ou leur donner des instructions.
- Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations.
- Fournir le service à la clientèle.
- Gérer des événements.

Expérience:

- 1 an à moins de 2 ans.

Avantages santé:

- Régime de soins de santé.

Soutien pour les jeunes:

- Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide à l'embauche des jeunes .
- Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes.
- Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes .
- Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes .

#J-18808-Ljbffr

📌 directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration (Calgary)
🏢 Airbus Canada
📍 Calgary