Intégrez Dexterra Group en tant que Responsable de Cuisine pour une opération en rotation 21/21.

Mettez à profit votre expérience en gestion d'équipe dans un environnement de cuisine dynamique.

Ce rôle à temps plein vous requiert de veiller à la bonne marche de la cuisine tout en respectant les normes de sécurité alimentaire de Dexterra.

Diriger votre équipe vers l'excellence, tout en garantissant que les besoins alimentaires sont satisfaits, est essentiel à la qualité de service que nous offrons à nos clients.

Key Responsibilities:
• Assurer le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire
• Former le personnel pour garantir une amélioration continue
• Gérer les budgets et les coûts alimentaires efficacement




• Encadrer la planification des menus en fonction des restrictions alimentaires
• Effectuer des contrôles d'inventaire mensuels

Requirements:
• Expérience en gestion d'équipes de cuisine depuis au moins 10 ans
• Diplôme en gestion hôtelière ou formation technique équivalente
• Compétences en gestion des coûts alimentaires et de main-d'œuvre
• Certification en sécurité alimentaire MAPAQ un atout
• Connaissance des opérations culinaires à grande échelle

Développez votre carrière culinaire tout en travaillant avec une équipe passionnée chez Dexterra Group.
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Required Skill Profession

Other

📌 Responsable de la Cuisine Fly in / Fly out (Quebec City)
🏢 Français Dexterra
📍 Quebec City