1ER CUISINIER – HÔTEL EN GASPÉSIE – MANDAT SAISONNIER

Un hôtel reconnu situé en Gaspésie est actuellement à la recherche d’un 1er cuisinier afin de se joindre à l’équipe de cuisine de son pub.

Nous recherchons un cuisinier passionné, créatif et polyvalent, capable de prendre en charge sa section tout en assumant certaines responsabilités de supervision lorsque requis. Vous évoluerez dans un environnement dynamique proposant une cuisine bistro, semi-gastronomique et traditionnelle, où la qualité, l'efficacité et le travail d'équipe sont au cœur des opérations.

Vous devez être légalement autorisé à travailler au Canada.

CONDITIONS DU POSTE

- Poste saisonnier
- Mandat prévu jusqu'au début du mois d'octobre
- Salaire : 28 $ / heure
- Entrée en poste : dès que possible
- Temps plein
- Horaire variable selon les besoins opérationnels
- Travail de jour, de soir et de fin de semaine
- Repas fournis durant les quarts de travail
- Possibilité d'hébergement à discuter
- Stationnement gratuit
- Milieu de travail dynamique au sein d'un hôtel reconnu
- Possibilité d'autres opportunités selon les besoins futurs de l'établissement

DESCRIPTION DU POSTE

Relevant du chef de cuisine, le 1er cuisinier participe activement à la préparation des repas tout en contribuant au bon déroulement des opérations de cuisine. Il soutient le chef dans la planification des menus, la supervision de l'équipe et le maintien des standards de qualité afin d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle à la clientèle.

TÂCHES PRINCIPALES





- Préparer la mise en place nécessaire au bon déroulement des services
- Préparer, assaisonner et cuire les viandes, poissons, légumes, sauces, potages, garnitures et desserts
- Préparer les entrées, hors-d'œuvre et autres mets froids
- Participer à la préparation des petits-déjeuners lorsque requis
- Dresser les assiettes selon les standards de l'établissement
- Participer à l'élaboration des menus et au développement de nouvelles recettes
- Répondre aux demandes particulières de la clientèle lorsque requis
- Effectuer la plonge au besoin afin de soutenir les opérations
- Assurer la supervision de la cuisine en l'absence du chef et du sous-chef
- Répartir les tâches et soutenir les membres de l'équipe durant les services
- Ajuster les horaires de travail selon les besoins opérationnels
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et à la réception des marchandises
- Veiller à limiter les pertes grâce à une saine gestion des inventaires
- Faire respecter les normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
- S'assurer de la qualité, de la présentation et de la constance des plats servis
- Collaborer étroitement avec l'équipe de salle afin d'assurer un service fluide et une excellente expérience client




- Effectuer toute autre tâche connexe demandée par la direction

PROFIL RECHERCHÉ

- DEP en cuisine d'établissement
- Minimum de 1 à 2 années d'expérience dans un poste similaire
- Expérience en cuisine bistro, semi-gastronomique ou traditionnelle (atout)
- Certification MAPAQ en hygiène et salubrité
- Leadership naturel et capacité à superviser une équipe
- Excellentes habiletés en planification et en organisation
- Créativité et souci de la qualité
- Rapidité d'exécution et bonne gestion du stress
- Esprit d'équipe, autonomie et sens des responsabilités
- Bonne condition physique

INFORMATIONS IMPORTANTES

- Il s’agit d’un poste réel à pourvoir.
- Nous souscrivons au principe d’équité en matière d’emploi.
- L’emploi du masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d’alléger le texte.
- Des outils technologiques, incluant des systèmes automatisés, peuvent être utilisés pour soutenir l’analyse des candidatures. Toutes les décisions finales sont prises par un recruteur.
- Les renseignements personnels recueillis dans le cadre du processus de recrutement seront traités de façon confidentielle, conformément aux obligations applicables en matière de protection des renseignements personnels.
- Une connaissance des normes applicables au Québec et au Canada est requise.
- Seules les candidatures retenues seront contactées.

Contract Info / Information sur le contrat

- Job ID / No. du Poste:
- Open Positions / Postes Ouverts: 1

#J-18808-Ljbffr

📌 Chef De Parti – Hotel Pub Gaspésie (Matane)
🏢 Fuze HR Solutions
📍 Matane