En général

Les cuisiniers et les assistants préparent et font cuire une grande variété d'aliments. Ils travaillent dans des restaurants, des hôtels, des centres hospitaliers et autres établissements de soins de santé, des services alimentaires centralisés, des établissements d'enseignement et autres établissements.

Fonctions principales et tâches:

- Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets;

- Préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des patients, conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier;

- Superviser les aides de cuisine et établir leurs horaires de travail;

- Superviser les opérations de la cuisine;

- Tenir l'inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel;

- Voir, s'il y a lieu, à l'organisation et à la supervision des buffets;

- Nettoyer, s'il y a lieu, la cuisine et les aires de travail;

- Dresser des menus, s'il y a lieu, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire;

- Procéder, s'il y a lieu, à l'embauche et à la formation du personnel de cuisine.

Les cuisiniers et les assistants peuvent se spécialiser dans la préparation et la cuisson de mets ethniques ou de plats spéciaux.

Requirements

- Avoir obtenu les diplômes de niveaux primaire et secondaire, soit un total de treize (13) années de scolarité;

- Avoir suivi une formation de cuisinier;

- Pour le cuisinier: avoir plus de cinq (5) ans d'expérience dans la préparation des aliments dans différents types de cuisine (cuisine du monde) et dans différents types d'établissements;

- Pour l'assistant-cuisinier: avoir plus de trois (3) ans d'expérience dans la préparation des aliments dans différents types de cuisine (cuisine du monde) et dans différents types d'établissements;





- Le français parlé et écrit est essentiel pour ce poste.

Perks

- 40 heures par semaine;

- Quarts de jour et de soir;

- Les postes sont proposés dans la ville de Québec et possiblement dans d'autres régions de la province.

«Le Québec est une société moderne qui offre un environnement stimulant unique au monde. C’est un endroit reconnu pour sa qualité de vie, où chacun peut se sentir en sécurité et trouver sa place. Le Québec se distingue par la chaleur des gens, les occasions qu’il offre sur le plan professionnel, la tolérance et la diversité culturelle.»â€‹1

Pour en savoir davantage sur le Québec: Cliquez ici

Avant le dépôt de votre candidature:

Veuillez prévoir environ 45 minutes pour préparer votre dossier de candidature car vous devrez remplir un formulaire avec les informations contenues dans votre curriculum vitae et, par la suite, répondre à un questionnaire de présélection.

Veuillez également avoir en votre possession les documents énumérés ci-dessous afin de les joindre à votre candidature :

1.Curriculum vitae à jour :

- Nom complet, date de naissance, état civil et adresse actuelle ;

- Toutes les expériences de travail avec les dates complètes (pas de blanc dans les dates) ;

- Toutes les années d’études (pas de blanc dans les dates - les dates complètes doivent obligatoirement comprendre le mois et l’année de début et de fin) (exemple : de 09-1999 – 06-2001) ;

- Formats acceptés : PDF ou Word.

2. Copie de votre passeport valide :
- Numérisation de bonne qualité et en couleur de la page d’informations (aucune photo prise à l’aide d’un appareil mobile ne sera acceptée).

​*Le masculin est utilisé sans aucune discrimination et dans le seul but d'alléger le texte.

1http://unbelavenir.gouv.qc.ca/fr/choisirlequebec-index.php

📌 Cuisinier et assistant (Quebec)
🏢 AURAY Sourcing International
📍 Quebec