Responsabilités

Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.

Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef.

Participer à la préparation et au service des repas.

Assurer le respect des recettes, des standards de qualité et des présentations.

Effectuer les commandes et participer à la gestion des inventaires.

Réceptionner les marchandises et assurer une bonne rotation des produits.

Participer à l'élaboration et à l'amélioration des menus et des plats du moment.

Former, accompagner et soutenir les nouveaux employés.

Veiller au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.

Maintenir un environnement de travail propre, efficace et positif.

Gérer les priorités et résoudre rapidement les imprévus durant les services.

Collaborer avec l'équipe de salle afin d'offrir une excellente expérience à la clientèle

Avantages

Programme d'aide aux employés

Assurance voyage

Environnement de travail confortable





Programmes de reconnaissance

Repas gratuits ou subventionnés

Vêtements de travail ou uniformes fournis

Assurance pour les familles

Accès à des activités sociales et événements d'entreprise

Rabais sur les produits et services de l'entreprise

Services de conseils juridiques ou financiers

Qualifications

Minimum de 5 ans d'expérience en cuisine.

Expérience en gestion ou en supervision d'équipe (un atout significant).

Leadership positif et capacité à mobiliser une équipe.

Bonne gestion du stress.

Sens de l'organisation et autonomie.

Rapidité d'exécution sans compromettre la qualité.

Excellente capacité à travailler sous pression.

Esprit d'initiative et souci du détail.

Attitude positive, professionnalisme et sourire.

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📌 Sous-chef.fe (Quebec City)
🏢 Place aux Jeunes
📍 Quebec City