Description de l''entreprise La Fondation Papillon accompagne les personnes en situation de handicap dans latteinte de leur plein potentiel.

La Fondation Papillon, organisme but non lucratif, est un carrefour de ressources et de soutien pour les personnes en situation de handicap, pour leurs familles et pour les acteurs du milieu.

Elle propose une gamme de services adapts visant aider les personnes avec des besoins particuliers atteindre leur plein potentiel tout en rpondant aux besoins de leurs proches.

Description de loffre demploi Le Cuisinier supervise les aides-cuisiniers, aides au service et prposs la plonge.

Il assure l''organisation du travail, l''encadrement et la supervision de son quipe.

Planification et prparation des repas Prend en charge l''ensemble des oprations de la cuisine; labore les menus et assure la prparation des repas; S''assure du respect des allergies, intolrances, restrictions alimentaires et besoins particuliers des usagers et des groupes accueillis; Met en place les mesures ncessaires afin de prvenir la contamination croise; Approvisionnement et gestion des stocks Gre les commandes, les fournisseurs et le suivi des livraisons; Effectue les inventaires et assure un contrle adquat des stocks afin de limiter les pertes et le gaspillage alimentaire; Planifie la rotation des aliments et assure leur rception, leur entreposage, leur conservation et leur manipulation conformment aux normes du MAPAQ; Effectue les vrifications requises des tempratures des quipements de rfrigration, de conglation et de maintien au chaud; Cuisine les aliments reus en don en respectant les rgles de salubrit et de scurit alimentaire; Gestion financire et oprationnelle Gre son budget et assure le respect des cots alimentaires prvus; Contrle les portions, les cots de production et le gaspillage alimentaire; Gre efficacement son temps, ses priorits et les imprvus; Hygine, salubrit et quipements S''assure de la propret,



de l''hygine et de la salubrit de la cuisine, de la caftria, des espaces d''entreposage et des quipements; Maintient la cuisine en tat de conformit en vue des inspections du MAPAQ ou de tout autre organisme rglementaire; Participe l''entretien de l''quipement de cuisine et signale rapidement toute dfectuosit ou situation pouvant compromettre la scurit alimentaire ou les oprations; Gestion de l''quipe Planifie, rpartit et supervise le travail de l''quipe cuisine en fonction des besoins oprationnels et de l''achalandage; Assure l''intgration, l''encadrement et le soutien quotidien du personnel sous sa responsabilit; Exigences Formation en hygine et salubrit alimentaire reconnue par le MAPAQ; Connaissance des normes d''hygine, de salubrit et de scurit alimentaire; Connaissance des allergies alimentaires et des mesures de prvention de la contamination croise; Capacit grer les priorits, les inventaires, les cots alimentaires et les oprations d''une cuisine; Capacit superviser et mobiliser une quipe de travail; Connaissance fonctionnelle de la suite Microsoft Office, notamment Excel, Outlook et Word; Sens de l''organisation, autonomie et dbrouillardise; Qualifications professionnelles

Cette offre d''emploi est soumise une qualification professionnelle reconnue en dehors du rseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues Franais parl et crit - Moyen Formations Attestation de spcialisation professionnelle (ASP), Alimentation et tourisme - Cuisine Diplme d''tudes professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine Exprience1 2 ans

Comptences Capacit travailler en quipe Respect des normes et rglements Sens de linitiative Travailleuses et travailleurs expriments

Cette offre d''emploi provient d''un employeur dispos embaucher des travailleurs expriments.

Pour plus d''information: Travailleurs expriments sur le march du travail | Gouvernement du Qubec (quebec.ca)

📌 Cuisinier/cuisinière de camp (Saint-Alphonse-Rodriguez)
🏢 FONDATION PAPILLON
📍 Saint-Alphonse-Rodriguez