Description du poste Comment vous aurez un impact: Le Chef excutif Dveloppement culinaire dirige, gre et value les offres de produits et de services culinaires, les marques ainsi que les signatures culinaires internes pour lensemble des secteurs dactivit.

Vous soutiendrez et utiliserez les informations provenant des tudes de march, des ventes, des fournisseurs et des comptes clients afin de formuler des recommandations visant amliorer la qualit, les ventes et la rentabilit, tout en fournissant lentreprise des perspectives sur les possibilits damlioration culinaire.

Le titulaire agit titre dexpert de rfrence (SME) pour la mise en uvre dEveryone Counts et de Net

Menu, la surveillance et la normalisation des programmes et plateformes alimentaires, y compris la gestion des menus, en fournissant des orientations stratgiques, des innovations ainsi que la cration et la planification des meilleures pratiques culinaires afin de soutenir la croissance, le dveloppement et la transformation des activits et des services de lentreprise.

En tant que Chef excutif Dveloppement culinaire , vous serez responsable de: Excellence oprationnelle: Amliorer le processus de gestion alimentaire (Everyone Counts) en tirant parti de lexpertise culinaire et des tendances du march.

Dvelopper et mettre en uvre des programmes de menus et de recettes uniques.

Recommander des changements oprationnels, identifier les ressources ncessaires et soutenir leur mise en uvre.

Appuyer le recrutement et lintgration des chefs excutifs.

Diriger les activits de recherche et dveloppement concernant les ingrdients et le dveloppement des menus, y compris le calcul des cots, la tarification base sur la valeur et la cration de matriel de formation.

Dveloppement des programmes: Diriger des quipes multidisciplinaires dans la planification et la mise en uvre de nouveaux services alimentaires ou de changements aux services existants. laborer et excuter des plans de mise en uvre conformes aux attentes de lentreprise.

Examiner les composantes des projets, grer les chanciers et les indicateurs de performance, et veiller au respect des stratgies sectorielles et des budgets.

Agir comme personne-ressource de transition auprs des quipes de soutien internes.

Approvisionnement : tablir et maintenir des relations avec les fournisseurs et le service des achats de Sodexo.

Soutenir les appels doffres pour les ingrdients en validant la performance et la qualit.

Rseau culinaire Hub: Crer et diriger un rseau de professionnels culinaires partout au Canada.

Collaborer avec les ressources internes et mondiales sur les initiatives de services alimentaires et les tudes de march.

Se tenir jour des tendances et des innovations culinaires.

Dveloppement durable en alimentation: Veiller ce que les menus centraux rpondent aux objectifs stratgiques en matire dalimentation et aux normes de qualit.

Mettre laccent sur la prsentation des aliments et la rduction du gaspillage alimentaire.

Ventes et dveloppement des affaires: Collaborer avec lquipe marketing dans le cadre des propositions de dveloppement des affaires et des prsentations aux clients.

Fournir des solutions et un soutien concernant les listes dquipement, les prix et les modles internes dtablissement des cots. laborer des stratgies pour les appels doffres (RFP), notamment en ce qui concerne les offres et les modles de services appropris. ______________________________________________________________________________________________________________ How You''ll Make an Impact: The Executive Chef - Culinary Development leads, manages and evaluates culinary product/service offerings, brands, and internal signature for all business lines.

You will support and utilize information from market research, sales, vendors, and accounts to make recommendations that improve quality, sales, and profitability by providing input to the business regarding opportunities for culinary enhancements.

The incumbent acts as the SME for Everyone Counts & Net

Menu implementation, monitoring and standardization of food programs and platforms, including menu management, providing strategic insights, innovations and the creation and planning of best culinary practices to support the growth, development and transformation of business and services within the business.





As Executive Chef - Culinary Development, you will manage: Operations Excellence: Enhance the Food Management Process (Everyone Counts) by leveraging culinary expertise and trends.

Develop and implement unique menu and recipe programs.

Recommend operational changes, identify resources, and assist in implementation.

Support Executive Chef hiring and onboarding.

Lead R&D; for ingredients and menu development, including costing, value-based pricing, and creating training materials.

Program Development: Lead cross-functional teams in planning and implementing new food services or changes.

Develop and execute implementation plans aligned with business expectations.

Review project elements, manage schedules, metrics, and ensure adherence to segment strategies and budgets Serve as the transition point of contact for internal support teams.

Supply: Build and maintain relationships with vendors and Sodexos purchasing department.

Support ingredient RFPs by validating performance and quality.

Culinary Network-Hub: Create and lead a network of culinary professionals across Canada.

Collaborate with internal and global resources on food service initiatives and market research.

Stay updated on culinary trends and innovations.

Food Sustainability: Ensure central menus meet strategic food targets and quality standards.

Focus on food presentation and waste avoidance.

Sales and Business Development: Collaborate with marketing on business development proposals and client presentations.

Provide solutions and support for equipment lists, pricing, and internal costing models.

Develop strategies for RFPs, including appropriate offerings and service models.

Qualifications Ce dont vous avez besoin pour russir Baccalaurat en administration des affaires, en htellerie, en arts culinaires ou dans un domaine connexe, ou exprience quivalente. 5 ans dexprience dans les oprations de services alimentaires, incluant la gestion de fonctions complexes, doffres alimentaires et de portefeuilles de menus. 5 ans dexprience en gestion.

Formation culinaire officielle ou quivalent (p. ex. certification Sceau rouge).

Expertise en arts culinaires et en gestion alimentaire.

Excellente matrise de la planification et de lapplication des menus.

Solides comptences en prsentation, en organisation et en gestion du temps.

Excellentes aptitudes en communication orale, crite et interpersonnelle, en anglais et en franais.

Excellentes capacits de rsolution de problmes et aptitude proposer des solutions novatrices.

Exprience dans la gestion des partenariats avec les fournisseurs et de lapprovisionnement.

Esprit hautement collaboratif et exprience de coordination entre plusieurs dpartements.

Excellentes capacits danalyse critique.

Capacit dinfluencer tous les niveaux des oprations et dassurer la responsabilisation.

What Youll Need to Succeed Bachelors degree in Business, Hospitality, Culinary, or a related field, or equivalent experience 5 years of experience in food services operations, including managing complex functions, food offers, and menu portfolios 5 years of leadership experience Formal Culinary Training or equivalent (e.g., Red Seal) Expertise in culinary and food management Proficient in menu planning and application Strong presentation, organizational, and time management skills Excellent verbal, written, and interpersonal communication skills in both English and French Advanced problem-solving abilities with cutting-edge solutions Experience in vendor partnership and supply management Highly collaborative with experience in coordinating across multiple departments Strong critical thinking skills Ability to influence all levels of operations, ensuring accountabilities Informations complmentaires Ce qui distingue Sodexo: Travailler chez Sodexo, cest plus quun simple emploi; cest loccasion de faire partie de quelque chose de plus grand,



car nous croyons que nos actions quotidiennes ont un impact rel.

Vous voluerez au sein dune entreprise qui vous permet dagir avec un objectif et de vous panouir votre faon.

De plus, nous offrons: Un environnement de travail flexible.

Une rmunration concurrentielle et dexcellents avantages sociaux.

Des programmes de formation et de dveloppement.

Dinnombrables possibilits davancement.

Un engagement envers la responsabilit sociale et le dveloppement durable.

Un employeur prim pour son engagement envers le dveloppement durable, la diversit et linclusion, la responsabilit sociale des entreprises et bien plus encore.

Consultez les plus rcentes distinctions de Sodexo I ci .

Et bien plus encore! Sodexo sengage promouvoir lquit en matire demploi et la diversit.

Nous ne faisons aucune discrimination envers un employ ou un candidat en raison de son origine nationale, de sa race, de sa religion, de son groupe ethnique, de son ge, de son handicap, de son sexe, de son orientation sexuelle, de son identit sexuelle ou de genre, de son statut dancien combattant ou de toute autre catgorie protge par les lois fdrales, provinciales ou locales.

Nous accueillons favorablement les candidatures de personnes en situation de handicap et les encourageons postuler.

Des mesures dadaptation sont offertes, sur demande, aux candidats participant toutes les tapes du processus de slection.

Sodexo sengage offrir un environnement de travail scuritaire et sain ses employs, clients, consommateurs, entrepreneurs, partenaires daffaires, invits et aux membres du public avec lesquels nous interagissons rgulirement.

Nous exigeons que toutes les nouvelles personnes embauches dans les hpitaux, les tablissements de soins de longue dure et les rsidences pour personnes ges soient adquatement vaccines contre la COVID-19 et nous pouvons galement exiger cette vaccination pour dautres postes selon le lieu et la nature de lemploi.

Nous vous remercions de lintrt que vous portez Sodexo.

Veuillez noter que seules les personnes retenues pour la suite du processus seront contactes.

Curieux den apprendre davantage? Dcouvrez pourquoi Sodexo est bien plus quun simple emploi suivez-nous sur les rseaux sociaux! Instagram: @Sodexo

Canada Linked

In: Sodexo Canada Careers Facebook: Sodexo Canada ____________________________________________________________________________________________________________ What Makes Sodexo Different: Working with Sodexo is more than a job; its a chance to be part of something greater because we believe our everyday actions have a big impact.

You belong in a company that allows you to act with purpose and thrive in your own way.

In addition, we offer: Flexible work environment Competitive compensation & great employee benefits Training and development programs Countless opportunities for growth Corporate responsibility & sustainability An award-winning employer for Sustainability, Diversity & Inclusion, Corporate Social Responsibility, and much more.

View Sodexos latest awards here And so much more! Sodexo is committed to Employment Equity and Diversity.

We do not discriminate against any employee or applicant for employment because of national origin, race, religion, ethnic group, age, disability, gender, sexual preference, sexual or gender identity, status as a veteran or any other federal, provincial or local protected class.

We welcome and encourage applications from people with disabilities.

Accommodation is available on request from candidates taking part in all aspects of the selection process.

Sodexo is committed to providing a safe and healthy working environment for our team members, customers, clients, contractors, business partners, guests, and members of the public with whom we regularly interact.

We require that all new hires in hospitals, long term care facilities, and senior homes to be fully vaccinated against COVID-19 and may require any other new hires to be fully vaccinated based on the location and scope of their employment.

Thank you for your interest in Sodexo.

Please note that only those candidates under consideration will be contacted.

Curious to learn more? Discover why Sodexo is more than just a job - follow us on social! Instagram: @Sodexo

Canada Linked

In: Sodexo Canada Careers Facebook: Sodexo Canada SodexoSJS

📌 Chef Exécutif-Développement culinaire/ Executive Chef - Culinary Development (70309507) (Montreal)
🏢 Sodexo Canada
📍 Montreal