Description de l''entreprise Restaurant et Bar vin.

Description de loffre demploi Chef(fe) de cuisine gestionnaire Le Comptoir Marcel Magog Le Comptoir Marcel est la recherche d''un(e) Chef(fe) de cuisine gestionnaire passionn(e), expriment(e) et rigoureux(se) pour diriger sa brigade et contribuer au dveloppement de son offre culinaire.

Responsabilits: Assurer la gestion complte des oprations de cuisine.

Superviser, former et mobiliser l''quipe de cuisine.

Planifier les horaires et grer efficacement la main-d''uvre.

Contrler et optimiser les cots de nourriture et de main-d''uvre.

Participer la cration et l''amlioration des menus.

Maintenir les plus hauts standards de qualit, de constance et de prsentation.

Veiller au respect des normes d''hygine et de salubrit.

Grer les commandes, les inventaires et le contrle des pertes.

Collaborer avec la direction afin d''atteindre les objectifs oprationnels et financiers.

Profil recherch: Minimum de 15 ans d''exprience dans un poste similaire.

Exprience en restauration gastronomique et de type brasserie.

Formation professionnelle en cuisine ou domaine connexe.

Exprience en gestion d''une brigade d''au moins 10 employs.





Excellentes comptences en gestion des cots, de la rentabilit et des oprations.

Matrise d''Excel et des outils de gestion informatiss.

Leadership, sens de l''organisation et capacit travailler sous pression.

Connaissance des systmes Libro et Lightspeed (atout).

Exprience en cration de menus et dveloppement de concepts culinaires.

Nous offrons: Poste permanent temps plein.

Salaire comptitif selon l''exprience.

Environnement de travail stimulant et professionnel.

Possibilit de contribuer l''volution d''un tablissement reconnu. quipe passionne et culture axe sur l''excellence.

Qualifications professionnelles

Cette offre d''emploi est soumise une qualification professionnelle reconnue en dehors du rseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues Franais parl - Moyen Franais crit - Faible Formations Diplme d''tudes professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine Exprience10 ans ou plus

Comptences Capacit coordonner et dlguer Capacit travailler en quipe Leadership

📌 Superviseur chef de cuisine (Magog)
🏢 Au comptoir Marcel S.E.N.C
📍 Magog