Diriger l''excellence culinaire au sein d''une institution de prestige Faites le saut dans la cour des grands en rejoignant le Fairmont Le Manoir Richelieu, un tablissement emblmatique du groupe international Accor.

Ce poste est une vritable vitrine pour votre talent : vous orchestrerez la gastronomie d''vnements d''envergure (galas, congrs, mariages) dans un environnement de luxe.

C''est l''occasion de perfectionner votre matrise des hauts volumes tout en ouvrant la porte des possibilits de mobilit au sein d''un rseau htelier mondial.

Votre mission au cur de l''action Bras droit du Chef, vous serez le chef d''orchestre de notre impressionnante machine vnementielle.

Vos responsabilits: Planifier la mise en place en fonction de volumes importants et des besoins oprationnels, avec rigueur et constance.

Assurer le respect strict des fiches techniques, des recettes et des standards de prsentation Fairmont.

Coordonner les oprations avec les quipes Banquets, Congrs, Rception et Service pour des vnements impeccables.

Agir comme leader inspirant : participer la formation,



au coaching et l''encadrement des chefs de partie et cuisiniers de votre brigade.

Exigences Possder une solide exprience en cuisine de banquets, d''htellerie ou de production grand volume : le diplme en cuisine nest pas requis.

Avoir de l''exprience dans la gestion simultane de plusieurs vnements ou de services haut dbit.

Une exprience pralable dans un environnement htelier de luxe constitue un atout.

Possder une exprience de travail dans un milieu syndiqu (atout).

Vos privilges - La reconnaissance sa juste valeur Rmunration concurrentielle : dterminer selon votre profil Carrire sans frontires: Rabais dans les htels Fairmont et Accor et possibilits de mutation l''international.

Installation VIP : Chambre individuelle l''htel ou tarif prfrentiel offert (100 $ 150 $/mois) pour faciliter votre transition.

Avantages complets: Assurances collectives compltes, rgime de retraite avec participation de l''employeur, repas gratuits la caftria et nettoyage des uniformes.

Pour plus dinformation, veuillez communiquer avec milie Thriault :

📌 Sous-chef(fe) Banquet (La Malbaie)
🏢 GORH
📍 La Malbaie