Description de poste

Titre à l’interne : Cheffe ou chef de Partie

Entreprise : Hôtel et Spa Sacacomie

Lieu : 4000 chemin Yvon-Plante, St-Alexis-des-Monts, Québec

Type d'emploi : Permanent temps plein et temps partiel

Rémunération : 28,20$ par heure

Nombres d’heures : +- 40 heures semaine

Description sommaire du poste :

Le Service de Restauration de l’Hôtel et Spa Sacacomie, niché dans un cadre enchanteur, est à la recherche de cuisinière ou cuisinier pour des postes à temps plein et à temps partiel. Rejoignez une équipe dédiée à la découverte culinaire,dans un environnement où offrir une expérience de séjour exceptionnelle est au cœur de notre priorité.

· Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service.

· Prévoir les items nécessaires au bon déroulement du service.

· Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments en suivant les directives du livre de standardisation.

· Cuire de façon appropriée les divers aliments.

· Préparer les mets froids (hors-d'œuvre, entrées, etc.).

· Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées.

· Participer activement au service du matin, du midi et/ou du soir.

· Superviser le personnel subalterne dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments et veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé

et de sécurité au travail.

· Voir à la propreté des lieux et de l'équipement utilisé.

· Ranger et nettoyer les frigidaires et congélateurs quotidiennement.

· S’assurer de la bonne rotation de tous les aliments crus et cuits

· Maintenir la propreté des lieux et de l'équipement utilisé.





· Effectuer toute autre tâche connexe

Exigences du poste :

Diplôme : DEP en cuisine d’établissement.

Expérience : Minimum de trois années d’expérience pertinente en cuisine d’établissement.

Horaire : Travail à horaire variable, incluant soirs, fins de semaine et jours fériés.

Condition de travail : Longues heures debout et port de lourds plateaux d'aliments, avec travail sous pression aux heures de pointe.

Compétences personnelles : Attitudes et comportements professionnels (travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation).

Langues : Connaissance minimale du français et de l'anglais.

Compétences physiques : Bonne forme physique.

Connaissances : Application des normes de travail, principes de santé et sécurité, hygiène et salubrité.

Compétences supplémentaires : Leadership, capacité à prendre des décisions, rapidité d'exécution, tolérance au stress.

Expérience:

2 ans d’expérience en cuisine d’établissement ou restauration

2 ans d’expérience en préparation culinaire

Langue:

Bonne maîtrise du français parlé et écrit

Permis/certificat:

Permis d'hygiène et de salubrité

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent

Rémunération : 28,20$ par heure

Avantages :

- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Assurance Vision
- Congés payés
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place

Expérience:

- Travail en cuisine: 1 an (Souhaité)
- Restauration: 1 an (Souhaité)
- Préparation culinaires: 1 an (Souhaité)

Langue:

- Français (Souhaité)

Permis/certificat:

- permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

📌 Cuisinière ou Cuisinier (Saint-Alexis-des-Monts)
🏢 HÔTEL et GEOS SPA SACACOMIE
📍 Saint-Alexis-des-Monts